কাঁচা মরিচ কেউ ভাতে খায় আবার কেউ শুধু কাঁচা মরিচ দিয়ে তরকারি রান্না করে। তাই অনেকেই কাঁচা মরিচের দাম বেড়ে যাওয়ার ভয়ে কিংবা বার বার বাজারে যেতে হয় তাই বেশি করে কাঁচা মরিচ কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন।
তবে এক সপ্তাহ পর থেকেই ফ্রিজের কাঁচা মরিচ নষ্ট হয়ে যেতে শুরু করে। এমন পরিস্থিতিতে কীভাবে দীর্ঘ সময় ফ্রিজে কাঁচা মরিচ সংরক্ষণ করতে পারবেন, তা নিয়ে আজকের আয়োজনে থাকছে কিছু বিশেষ টিপস। ফ্রিজে কাঁচা মরিচ রাখার আগে প্রথমেই কিছু বিষয় মেনে চলুন। যেমন-
বাজার থেকে কেনা কাঁচা মরিচ প্রথমে ভালো পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়ে সেটা ভালোভাবে শুকানোর জন্য বাতাসে ছড়িয়ে দিন।
এবার মরিচের বোঁটা ছিঁড়ে রাখুন। এতে কাঁচা মরিচ সহজে পচবে না। বোঁটাসহ মরিচ রাখলে ফ্রিজে তা পচে যাওয়ার আশঙ্কা অনেক বেশি থাকে।
বাইরে থেকে বাতাস ঢুকতে পারে না এমন কোনো বক্সে কাঁচা মরিচগুলো ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এতে কাঁচামরিচ দীর্ঘদিন সতেজ থাকবে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলেও দীর্ঘদিন কাঁচা মরিচ ভালো থাকে। তাই দীর্ঘ সময় কাঁচা মরিচ সতেজ রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলেও মুড়িয়ে রাখতে পারেন।
দীর্ঘ সময় কাঁচা মরিচ ভালো রাখতে ফ্রিজে কখনো ভুলেও পলিথিনে রাখবেন না। এতে মরিচ দ্রুত নষ্ট হওয়ার সুযোগ পায়। সবুজ রংও মরিচ থেকে হারিয়ে যায়।
হত্যাচেষ্টা মামলায় সাবেক এমপি পাভেল দুই দিনের রিমান্ডে
এবার যুগপৎ কর্মসূচি ঘোষণা করল ইসলামী আন্দোলন
পুলিশের তালিকাভুক্ত সন্ত্রাসী জাহাঙ্গীর মাঝি গ্রেপ্তার
জামায়াতে ইসলামীর ৩ দিনের কর্মসূচি ঘোষণা
এখন কার্যকর গণতান্ত্রিক রাষ্ট্র গড়ার প্রচেষ্টায় ঝাঁপিয়ে পড়তে হবে : মির্জা ফখরুল
মন খারাপের দেশে হঠাৎ উত্তেজনা
‘চ্যালেঞ্জগুলো নিয়ে হতাশ না হয়ে ঐক্যবদ্ধভাবে মোকাবিলা করতে হবে’
সাদাপাথর লুটের মামলায় আরও একজন গ্রেফতার
ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বন্ধ করে বাড়ি ফেরার পথে ব্যবসায়ীকে কুপিয়ে হত্যা
নির্ধারিত ছয় মাসের আগেই নতুন বেতন কাঠামো চূড়ান্ত হবে
নিয়মকানুনের কড়াকড়িতে সিঙ্গাপুর ছাড়ছেন ধনী চীনারা
চাকসু নির্বাচন: দ্বিতীয় দিন চলছে মনোনয়ন ফরম বিতরণ