ছবি সংগৃহীত
তীব্র এই গরমে যেকোনো বেলায় খাবার তৈরির আগে নানান চিন্তা-ভাবনা মাথার ভেতর ঘুরপাক খেতে থাকে। যেমন কী দিয়ে কী পাক করলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই।
তাই তীব্র গরমের কথা ভেবে লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংসের মজার একটি রেসিপি দেওয়া হলো। যা খেলে দেহ ও মন সুস্থ থাকবে দু’টোই।
তো আর দেরি না করে দেখে নিন লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংস রাঁধার মজার রেসিপিটি।
উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, গরম মসলা কয়েকটি, টক দই ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ আধা চা চামচ, লেবু পাতা ৭/১০টি।
প্রণালী : তেল গরম করে পিঁয়াজ বাদামি করে ভেজে গরম মসলা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা ও রসুন বাটা, জিরা ও ধনে, টক দই দিয়ে ভালো করে কষান। মাংস ঢেলে ভালোভাবে ভুনা করুন। পরিমাণ মতো পানি দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে লেবুপাতা ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। চালের রুটি বা গরম পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন লেবুপাতার গরুর মাংস। সূএ:ডেইলি-বাংলাদেশ
পাকিস্তানকে অপারেশন সিঁদুর দিয়ে কেবল ট্রেলার দেখানো হয়েছে: রাজনাথ
ডিজিটাল রূপান্তরে নারী-পুরুষ সমান সুযোগ পাবে: প্রধান উপদেষ্টা
আ.লীগ আগের মতোই শান্তিতে বসবাস করছে, এটা আসিফ নজরুল সাহেবের ব্যর্থতা: হাসনাত
জুলাই কারো বাপ-দাদার সম্পত্তি না: নুর
কোন সংবিধানই মানুষের মৌলিক অধিকার রক্ষা করে না: পার্থ
ঢাকায় চলবে ৪০০ বৈদ্যুতিক বাস, চালু হচ্ছে ১ জুলাই থেকে: আসিফ মাহমুদ
জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের দাবি মেনে নিলো সরকার
জবির সমস্যা সমাধানে অন্তর্বর্তী সরকার কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই রোডম্যাপ ঘোষণা
বোতল নিক্ষেপকারী শিক্ষার্থীকে ছেড়ে দেওয়া হয়েছে
বোতলকাণ্ডে জবিছাত্রকে আটক করলে ডিবি অফিস ঘেরাওয়ের হুঁশিয়ারি
ড. ইউনূসের নেতৃত্বে পরিবর্তনের পথে বাংলাদেশ
সুন্দরবনের উপকূলীয় বাগেরহাটে ল্যাম্পিস্কীন রোগে আক্রান্ত শত শত গরু: ৫ শতাধিকের মৃত্যু