আজকের আয়োজনে রয়েছে শীতের সবজি দিয়ে ইতালিয়ান চিকেনকারি। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। রান্না করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ইতালিয়ান চিকেনকারির রেসিপিটি-
উপকরণ: (ফুলকপি, বাঁধাকপি, পেপে, গাজর, বেবিকর্ন, সিম, মটরশুটি) কিউব করে কাটা চার কাপ, মুরগির হাঁড় ছাড়া মাংস এক কাপ, পেঁয়াজ পাতা লম্বা করে কাঁটা এক কাপ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, গোল মরিচ আধা চা চামচ, প্যাপরিকা পাউডার এক টেবিল চামচ, সয়া সস এক টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, জলপাই তেল ও লবন পরিমান মতো।
প্রণালী: মুরগির মাংশ ছোট/কুচি করে কাটুন। তারপর আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, লবন,লেবুর রস ও গোল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১/২ ঘন্টা। প্যানে তেল গরম করুন| পেয়াজ পাতা দিন, দুই মিনিট হালকা আঁচে ভাজুন। এবার মেরিনেট করা মুরগি দিন। কিছুক্ষণ মধ্যম আঁচে ভাজুন। মুরগি সিদ্ধ হলে, নেড়ে চেড়ে সবজি দিয়ে ভাজুন। সবজি সিদ্ধ হবার জন্যে পানি দিতে পারেন খুবই অল্প। সবজি সিদ্ধ হলে লবন ও প্যাপরিকা দিন। নেড়ে চেড়ে, লেবুর রস দিয়ে নামান। নামানোর আগে ধনিয়া পাতা বা কাঁচা মরিচ দিতে পারেন। সবজি খুব বেশি সিদ্ধ হয়ে নরম করার দরকার নেই। হালকা কচকচে থাকলে খেতে ভালো লাগবে। ,
নতুন মায়েরা সকালে এই ৫ সুপারফুড খান
হার্ট অ্যাটাক পরবর্তী ১ থেকে ২ ঘণ্টা কেন সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ?
বিশ্বের সবচেয়ে দামি খাবার ক্যাভিয়ার আসলে কী?
এশিয়া কাপ থেকে বিদায় বাংলাদেশ, ফাইনালে ভারত
মোটরসাইকেল দুর্ঘটনায় স্কুলশিক্ষক নিহত
সহিংসতায় আহতদের চিকিৎসা ও আয়ের ব্যবস্থা করবে সরকার: প্রধানমন্ত্রী
সজীব ওয়াজেদ জয়ের ৫৩তম জন্মবার্ষিকী আগামীকাল
অলিম্পিক উদ্বোধনের আগে ফ্রান্সের রেল নেটওয়ার্কে ভয়াবহ হামলা
যুবলীগ কর্মী জুয়েলকে হত্যার পর গাছে ঝুলিয়ে রাখে জামায়াত-শিবির ক্যাডাররা
কেন বিষাক্ত মানুষদের ছেঁটে ফেলতে বললেন পরিণীতি?
পুলিশকে দুর্বল করতেই পরিকল্পিতভাবে হামলা-ধ্বংসযজ্ঞ : হারুন
ছাত্রনেতাদের মধ্যে জঙ্গি ঢুকেছে কিনা, খোঁজার তাগিদ মন্ত্রীর