উপকরণ ক. পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ৪টি, তেজপাতা ৪টি, নারিকেলের ঘন দুধ চালের দেড় গুণ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ টেবিল চামচ, পামতেল কোয়াটার কাপ। খ. মোরগ ৩ কেজি, টক দই ১ কাপ, পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজ ...বিস্তারিত

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকরণ: – মুরগি ১টি – রসুনবাটা ২ টেবিল-চামচ – সরিষাবাটা ১ টেবিল-চামচ – হলুদ ১ চা-চামচ – কাঁচাআমের পিউরি – ধনেপাতা-বাটা ১ টেবিল-চামচ – কাঁচামরিচ-বাটা স্বাদমতো – আস্ত ধনিয়া ১ টেবিল-চামচ – আস্তজিরা আধা টেবিল-চামচ – এলাচ ৩টি। দারুচিনি ১ টুকরা – গোলমরিচ ১ চা-চামচ – শুকনামরিচ ২টি – আখের গুঁড় ২ ...বিস্তারিত

বাঁচতে হলে খেতে হবে। আর খেতে হলে তো রান্না করতে হবে। আর তাই রান্নাবান্না আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্ত্বপূর্ণ অংশ। মানুষের জীবনযাত্রার সাথে তাল মিলিয়ে পাল্টাচ্ছে রান্নাবান্নার ধরণ ও কৌশল। বিভিন্নজনের রান্নাবান্নার অভিজ্ঞতাকে শেয়ার করার জন্য এখানে সংগৃহীত কিছু টিপস্ দেওয়া হল। রান্না করার সময় টুকটাক টিপস জানা থাকলে রান্না ভালো হয়, সুরক্ষা থাকা যায় ...বিস্তারিত

বিয়েবাড়িতে কিংবা নানা উৎসবে অতিথি আপ্যায়নে ফিরনি থাকা চাই। এটি এমনই এক সুস্বাদু খাবার যার স্বাদ অনেকক্ষণ ধরেই মুখে লেগে থাকে। এই ফিরনিরও আছে নানা প্রকার। তেমনই একটি প্রকার হলো কেশর ফিরনি। খুব সহজে এবং অল্প সময়েই তৈরি করা যায় এই ফিরনি। চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন কেশর ফিরনি- উপকরণ: ৩ কাপ ঘন দুধ ...বিস্তারিত

এবার গতানুগতিক নুডুলস রান্নার বাইরে নতুন কিছু করি। জেনে নিন নুডলসের নানা রেসিপি। নুডলস রোলঃ   উপকরণঃ পুর তৈরির জন্য – মুরগির কিমা – ১/২কাপ আদা ,রসুন বাটা – ১ চা চামচ আলু কুচি – ১/২ কাপ নুডলস – ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ মরিচ কুচি – ১ টে. চামচ সয়াসস – ১ টে. ...বিস্তারিত

চায়নিজ রাইস তো আমরা সবাই পছন্দ করে খেয়ে থাকি। কিন্তু সিঙ্গাপুরিয়ান রাইসের স্বাদ কি কখনো নিয়েছেন। তার সাথে স্প্যাগেটি, চিকেন মাঞ্জুরিয়ান আর মেয়োনিজের স্বাদ একেবারেই ভিন্ন কিছু মনে হবে আপনার কাছে। রেসিপি ও উপকরণ কাছে থাকলে ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারবেন এটি। রাইস তৈরির উপকরণ বাসমতি চাল ১ + ১/২ কাপ, আদার রস ১ টেবিল ...বিস্তারিত

শীতকাল মানেই পিঠা-পুলির সময়। অনেকে ব্যস্ততার কারণে পিঠা বানানোর সময় পান না। এক্ষেত্রে সহজ রেসিপি জানা থাকলে ছুটির দিনেও বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার কিছু শীতের পিঠা। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনবিদ লাখিয়া হাবিবা সুলতান। পুলি পিঠা উপকরণ পুরের জন্য নারকেল কোরা                    ২ কাপ খেজুরের গুড়        ...বিস্তারিত

লাউ তো সব সময়েই ঝাল তরকারি হিসেবে খেয়ে থাকেন। কিন্তু এটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার একটি মিষ্টি খাবার। আর তা হলো লাউয়ের লাড্ডু। উপকরণ লাউ ১টি বড় (ছোলা ফেলে ধুয়ে লাউয়ের ভেতরের নরম অংশ আলাদা করে নিন), চিনি দেড় কাপ (চাইলে আরো দিতে পারেন), এলাচগুড়ো ১ চা চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, নারিকেল শুকনো ...বিস্তারিত

কাশ্মীরি চিকেন পোলাও অেনেকেরই পছন্দের খাবার তালিকায় রয়েছে। এজন্য বিভিন্ন রেষ্টুরেন্টে গিয়ে ভীড় জমান খাদ্যপ্রেমিকরা। আবার এই পোলাও যেকোন অনুষ্ঠানে ও অতিথি আপ্যায়নেও বেশ চল রয়েছে। শুধু রেষ্টুরেন্ট কিংবা বিয়ে বাড়িতেই কেন? চাইলে ঘরে তৈরি করুন। রইলো রেসিপি-উপকরণ: তেঁজপাতা ২টি, বড় এলাচ ২টি, ছোট এলাচ ৫ থেকে ৬টি, লং ৭ থেকে ৮টি, আস্ত মৌরি ২টি, দারুচিনি ...বিস্তারিত

হটডগ স্বাদের জন্য দিনদিন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে । টিফিনে কিংবা বিকেলের নাস্তায় হটডগ এখন বেশ পরিচিত একটি খাবার। অনেকের কাছে কঠিন মনে হলেও এটি সহজেই তৈরি করা যায়। দেখে নেন যেভাবে তৈরি করবেন হটডগ । যে উপকরণ লাগবে বানের জন্য লাগবে ময়দা দুই কাপ, চিনি দুই টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ দুই টেবিল চামচ, লবণ আধা চা ...বিস্তারিত