আজকে আপনাদের জন্য থাকছে ‘কাশ্মীরি পোলাও’ এর রেসিপি। আসুন দেখে নিই কাশ্মীরি পোলাও রান্না করার উপকরণসমূহ ও পদ্ধতি। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ ২ কাপ বাসমতী চাল ( ৩০মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখা ) ১ ইঞ্চি দাড়চিনি ১ চা চামচ শাহ্‌জীরা ১ টি তেজপাতা ৩টি লবঙ্গ ২-৩ টি এলাচ ১/২ চা চামচ শুকনো আদা গুঁড়ো অথবা আদা বাটা ১ ...বিস্তারিত

চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: ১. টকদই ১ কাপ ২. পুদিনা পাতা কুচি ৩. বিট লবণ আধা টেবিল চামচ ৪. কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ ৫. ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ ৬. গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ৭. পানি পরিমাণ মতো ও ৮. চিনি ৩ চা চামচ। পদ্ধতি: প্রথমে ব্লেন্ডারে টকদই, পুদিনা ...বিস্তারিত

সৌদিতে এই খাবার ‘মাকবুস’ নামেও পরিচিত। মূলত পুরো রান্নায় বিভিন্ন মসলা সহযোগে চিকেন গ্রিল করা হয়। আর পরিবেশন করা হয় ভাতের সঙ্গে। তবে বিশেষ কোনো অনুষ্ঠান থাকলেই ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা এই চিকেন কাবসা। নাহলে ভাজা বাদা, কিসমিস, পার্সলে আর ইয়োগার্ট সসের সঙ্গে খাওয়া হয় এই পদ। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে ...বিস্তারিত

তাহলে আজ শিখে নিন গরুর মাংসের সাদা ভুনা রান্নার রেসিপি। আরও পড়ুন: গরুর মাংসের কালো ভুনা রেসিপি উপকরণ: ১ কেজি গরুর মাংস পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ লবঙ্গ ৫টি টক দই দেড় কাপ এলাচি ৪টি পেঁয়াজ বেরেস্তা কয়েক টেবিল চামচ দারুচিনি ৩টি জয়ত্রী এক চিমটি বাদাম ...বিস্তারিত

চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার চিকেন চাপ। তাও আবার রেস্তোরাঁর মতোই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: ১. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ ২. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ ৩. লাল মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ৪. লবণ আধা চা চামচ ৫. বিটলবণ ১ চা চামচ ৬. চাপের মসলা ২ টেবিল চামচ ৭. ...বিস্তারিত

স্বাস্থ্য সচেতনরা বরাবরই কম তেলে রান্না করা খাবার খেতে পছন্দ করেন। তেল স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। এ কারণেই ওজন কমাতে কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তেলবিহীন খাবারের বিকল্প নেই।   এখন তেলের বাজারে আগুন। তাই অনেকটা মিতব্যায়ী হয়েই তেল খরচ করতে হবে। প্রতিদিনের খাবারে মুরগির মাংস কমবেশি সবাই খান। তবে কখনো কি তেল ছাড়া ...বিস্তারিত

“হাঁড়ি কাবাব” বা হাঁড়িয়া কাবাব এবার নিজের হাতেই সহজে তৈরি করে নিন দারুণ মজার এই কাবাবটি-   উপকরণ: মাংস ১ কেজি, জিরা ১ চা চামচ, দই বা সিরকা ৩ টেবিল চামচ, গোলমরিচ ৮টি, পেঁয়াজ স্লাইস ১ কাপ, জায়ফল আধা চা চামচ, লবঙ্গ ২টি, জয়ত্রী চা চামচের ৮ ভাগের ১ ভাগ, দারুচিনি ২ সে.মি. ৩ টুকরো, আদা ...বিস্তারিত

গরুর মাংসে ছেঁচা। এটি তৈরির প্রক্রিয়া একটু দীর্ঘ হলেও সংরক্ষণে রেখে বেশ কিছুদিন খাওয়া যায়। আবার স্বাদেও ভিন্নতা পাবেন।   এবার জেনে নিন গরুর মাংসের ছেঁচা তৈরিতে যেসব উপকরণ লাগবে… প্রথম ধাপের জন্য ১. গরুর রানের মাংস ৪ কেজি (হাড়-চর্বি ছাড়া), ২. পেঁয়াজবাটা ৪ টেবিল চামচ ৩. আদাবাটা ৪ চা-চামচ ৪. রসুনবাটা ৪ চা-চামচ ৫. ...বিস্তারিত

মাশরুম মাসালা অমলেট বানানোর পুরো রেসিপিটি জেনে নিন! মাশরুম মাসালা অমলেট তৈরির নিয়ম   উপকরণ: মাশরুম কুঁচি- ৩ চা চামচ, ডিম– ৩টি, পেঁয়াজ কুঁচি- ২ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুঁচি- ২ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, টমেটো কুঁচি- ২ চা চামচ, লবণ- স্বাদ অনুযায়ী, বাটার ...বিস্তারিত

চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার ছোলা কাবাব।   উপকরণ: ১. সেদ্ধ ছোলা—১ কাপ ২. ডিম—১ টি ৩. সেদ্ধ আলু—হাফ কাপ ৪. চিকেন সেদ্ধ—২ টুকরো ৫. পেঁয়াজ কিমা—হাফ কাপ ৬. বেরেস্তা—২ টেবিল চামচ ৭. কাঁচামরিচ কুচি—৫টি ৮. ধনেপাতা কুচি—২ টেবিল চামচ ৯. শুকনো মরিচ—১ টেবিল চামচ ১০. আদা বাটা—দেড় চা চামচ ১১. রসুন বাটা—দেড় ...বিস্তারিত