কাঁচা আমের ভর্তা, চাটনি, আচার আর শরবত ছাড়াও সস বানানো যায়। আর তা খেতেও বেশ মজাদার। যেকোনো কাবাব বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই যাই খান না কেন, এই সস খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দিবে দ্বিগুণ। চলুন তবে দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি-    উপকরণ: কাঁচা আম ১ কেজি, সাদা ভিনেগার আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো, শুকনো মরিচ ২টি, রসুন ৪ কোয়া, ...বিস্তারিত

চলুন তবে দেখে নেয়া যাক বিটরুট কাবাব তৈরির রেসিপি-   উপকরণ: বিটরুট কুঁচি ১ কাপ, টফু দেড় কাপ, রসুন বাটা আধা টেবিল চামচ, সেদ্ধ মটর পেস্ট আধা কাপ, চাট মশলা আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, পেস্তা বাদাম কুঁচি ১/৪ কাপ, ওটস গুঁড়ো আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো, তেল ভাঁজার জন্য। প্রণালী: একটি বোলে বিটরুট কুঁচি ও ...বিস্তারিত

আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক কাসুন্দি ইলিশ তৈরির রেসিপি-   যেভাবে তৈরি করবেন:ইলিশ মাছ- ৬ টুকরা কাসুন্দি- ৩ টেবিল চামচ পোস্তদানা বাটা- ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ সরিষার তেল- ৩ টেবিল চামচ লবণ- পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ ৫-৬টি।   তৈরি করতে যা লাগবে:মাছের টুকরার ...বিস্তারিত

পানির খেতে আমরা সবাই কমবেশি পছন্দ করি। পনির দিয়ে তৈরি অনেক আইটেমই আমরা খেয়ে থাকি। রেস্টুরেন্টে গিয়েও পনিরের অনেক আইটেম আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু ঘরে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন পনির দিয়ে তৈরি মজাদার পুদিনা পনির টিক্কা ডিশ। বড় ছোট সবারই খুব পছন্দ এই পুদিনা পনির টিক্কা। এটি তৈরির সহজ পদ্ধতিটি আজকে আমরা আপনাদের জানাবো। ...বিস্তারিত

ইলিশ কোপ্তা  রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ- ইলিশ মাছ ১টি, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, টক দই আধা কাপ, তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৬টা, পেঁয়াজ ...বিস্তারিত

উপকরণ : মেরিনেশন(১ম) মুরগী(বুকের ও রানের মাংশ) হাড্ডিছাড়াঃ ১কেজি( কিউব করে কেটে ধুয়ে পানি একদম শুকিয়ে নিতে হবে) টকদইঃ ১/২কাপ(পানি ঝরানো) ক্রিমঃ ১/২কাপ লেবুর রসঃ ১/৪কাপ লবনঃ ১চা চামচ বা পরিমান্মত পেয়াজের কলি, ধনেপাতা ও কাচামরিচঃ পরিমান্মত নিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে আদা রসুন বাটাঃ১ টেবিলচামচ করে উপরের সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে ২ ঘন্টা রাখুন। ...বিস্তারিত

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি মাছের কোরমা তৈরির রেসিপিটি- উপকরণ: মাঝারি মাপের চিংড়ি ১৪ থেকে ১৫টি, দই ১৫০ গ্রাম, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া চা চামচ, পোস্ত বাটা এক বড় চামচ, কাজুবাদাম বাটা এক বড় চামচ, কাঁচা মরিচ চার থেকে পাঁচটি, ধনিয়া পাতা ...বিস্তারিত

রেস্টুরেন্টে গিয়ে ঝটপট অর্ডারও দিয়ে বসেন প্রিয় এই খাবারটির। এর সঙ্গে যে সসটা দেয়া হয় সেটার স্বাদ কিন্তু অতুলনীয়। দ্বিতীয়বার সস চেয়ে নেন না এমন লোক বোধ হয় খুব কমই আছেন।     খাওয়ার সময় নিশ্চয়ই ভাবেন বাড়িতে যদি বানানো যেত সসটা! গ্রিল বাড়িতে বানাতে পারলেও সঠিক পদ্ধতি জানা না থাকায় বাড়িতে গ্রিলের সসটা বানিয়ে ...বিস্তারিত

চলুন জেনে নেওয়া যাক গরুর মাংস দিয়ে বটি কাবাব তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে:  হাড় ছাড়া মাংস- ১ কেজি দই- ১/২ কাপ পেঁপে বাটা- ১ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ লবঙ্গ- ২টি এলাচ- ৪টি দারুচিনি- ২ সেমি ৩ টুকরা জায়ফল- ১/২ চা চামচ জয়ত্রী- ১/৮ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ১/২ টেবিল চামচ ...বিস্তারিত

পোলাওর চাল আর বাদাম দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন বাদাম পোলাও। মজার এই পদটির রেসিপি জানেন না? চলুন জেনে নিই।  উপকরণ : সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম- আধ কাপ সিদ্ধ চাল- ১ কাপ পেঁয়াজ কাটা- ২ টেবিল চামচ কাটা লাল মরিচ- ১ চা চামচ কাটা সবুজ ক্যাপসিকাম- ১ টেবিল চামচ কুচানো মরিচ- আধা চা চামচ লবণ- স্বাদমতো ভাজি ...বিস্তারিত