মুরগির মাংস দিয়ে আমরা বিরিয়ানি, কোরমা, রোস্ট, কাবাব ও ভুনা ইত্যাদি খেয়ে থাকি? তবে খাবারের স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে চান? তাহলে খাবারের মেন্যুতে যোগ করুন একটু ভিন্ন স্বাদের কাসুন্দি মুরগি।    এই পদ ছোট বাচ্চা থেকে বৃদ্ধ সবারই পছন্দের। হাতের কাছে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই খাবারটি। চলুন তবে জেনে নেয়া ...বিস্তারিত

খাবারের স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে চান? তাহলে খাবারের মেন্যুতে যোগ করুন একটু ভিন্ন স্বাদের দেহাতি চিকেন।   এই পদ ছোট বাচ্চা থেকে বৃদ্ধ সবারই পছন্দের। হাতের কাছে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই খাবারটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক দেহাতি চিকেন রান্নার রেসিপিটি-   উপকরণ: মুরগির মাংস এক কেজি, আদা এক টেবিল চামচ, ...বিস্তারিত

 চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কাতল মাছের কোফতা কারির রেসিপিটি-   উপকরণ: কাতল মাছ ২৫০ গ্রাম, ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ, পেয়াজ বেরেস্তা দুই টেবিল চামচ, সিদ্ধ আলু (মাঝারি) একটি, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া এক চা চামচ, বাদাম বাটা এক চা চামচ, ডিম একটি, কাঁচা মরিচ ফালি সাত ...বিস্তারিত

খাবারের আয়োজনে ভিন্নতা এনে দেয় মুখোরোচক সালাদের পদ। ভিন্ন স্বাদের সালাদের রেসিপি প্রদান করেছেন রন্ধনশিল্পী- কেকা ফেরদৌসী   উপকরণ : আদা ফুল কুচি করা ২৫০ গ্রাম, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, পিঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ।   প্রণালি : প্রথমে একটি ...বিস্তারিত

 চিকেন হরিয়ালি রেসিপিটি জেনে নিন-   উপকরণ: মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম, রসুন ছয় কোয়া, পেঁয়াজ কুচি দুইটি, টমেটো বড় একটি, আদা এক টেবিল চামচ, দুধ চার টেবিল চামচ, পালং শাক এক আঁটি, মাখন দুই টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, সাদা তেল পাঁচ টেবিল চামচ, ...বিস্তারিত

 সেই দস্তুর ভেঙে বানাতে পারেন চিংড়ি পাতুরি।   উপকরণ: চাপড়া চিংড়ি: ৫০০ গ্রাম কালো সর্ষা বাটা: ২ টেবিল চামচ সাদা সর্ষা বাটা: ৩ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা: ২ টেবিল টামচ কাঁচা মরিচ বাটা: ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ নারকেল বাটা: ২ টেবিল চামচ টক দই: ২ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া: ১ টেবিল ...বিস্তারিত

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক হায়দ্রাবাদী চিকেন বিরিয়ানি তৈরির রেসিপিটি-   উপকরণ: ময়দা এক কাপ, গরম পানি প্রয়োজন মতো, জাফরান সামান্য, দুধ আধা কাপ, ঘি দুই টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা, ধনিয়া পাতা কুচি এক কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ইচ্ছে মতো, পেঁয়াজ কুচি তিনটি বড়, কাজুবাদাম আট থেকে দশটি, পেস্তাবাদাম আট থেকে দশটি, কিশমিশ আধা কাপ।   ...বিস্তারিত

উপকরণ : মুরগির মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ২টি, পিঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাবাব মসলা ৩ চা চামচ, ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, বেসন ৪ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, বিস্কুটের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ।   প্রণালি : প্রথমে একটি বাটিতে মাংসের কিমা, ...বিস্তারিত

আসুন জেনে নেয়া যাক এর প্রস্তুত প্রণালী –   প্রথমেই ডিম সেদ্ধ করে নিন। এরপর ডিম কিউব আকারে কেটে নিতে হবে। এইবার একটা পাত্রে ১ চা চামচ করে সরিষা বাটা, গোল মরিচ গুড়া, লেবুর রস, আধা চা চামচ পেয়াজ কুচি ও ধনিয়া পাতা কুচি ভালো করে মেয়ানোজ এর সাথে মিশিয়ে নিন।   সব উপকরণ ভালো ...বিস্তারিত

 চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ডিমের মাঞ্চুরিয়ান তৈরির রেসিপিটি-   উপকরণ: সিদ্ধ ডিম চারটি, আদা কুচি এক টেবিল চামচ, রসুন কুচি এক টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ পাঁচ থেকে ছয়টি, পেঁয়াজ দুইটি, সবুজ ক্যাপসিকাম একটি, পেঁয়াজ পাতা।   ডিম ভাজার জন্য যা লাগবে: ময়দা তিন টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার তিন টেবিল চামচ, লাল মরিচ  গুঁড়া এক চা চামচ, গোল ...বিস্তারিত