প্রতিদিনের রান্নায় পেঁয়াজ অত্যন্ত জরুরি একটি জিনিস। পেঁয়াজ ছাড়া অনেক খাবার রান্নার কথা চিন্তাও করা যায় না। কিন্তু এই পেঁয়াজ কাটার সময় ঝাঁঝে চোখ জ্বালা করে, চোখে পানি চলে আসে। এর কারণ কি জানেন?    এর কারণ হলো পেঁয়াজে রয়েছে সালফেনিক অ্যাসিড। কাটার পর সেগুলো বেরিয়ে অন্য এনজাইমের সঙ্গে মিশে যায়। তাতেই তৈরি হয় সালফার ...বিস্তারিত

শীতকাল এলেই বিছার অধিকাংশ জায়গাজুড়ে থাকে কম্বল। ঘরটা মনে হয় ছোট হয়ে এসেছে। বিশেষ করে গরম আবহাওয়া শুরু হওয়ার সঙ্গে মনে হতে থাকে, ঘরটা পুরোটা জমে আছে। এই কম্বল আলমারিতে না তোলা পর্যন্ত শান্তি নাই। কথা হচ্ছে যে কোন কিছু প্রতিদিন ব্যবহার করলে ময়লা হবেই। সঙ্গে দুর্গন্ধও ছাড়বে। কম্বলেও তার অন্যথা হয় না। এখন প্রশ্ন ...বিস্তারিত

প্রিয় মানুষের সঙ্গে প্রায়ই নানা কারণে কথা কাটাকাটি হয়। এই কথা কাটাকাটির জেরে আমরা অযথা আঘাত করে বসি বিপরীত দিকের মানুষটিকে। দোষ গুণ যাই হোক না কেন, আমাদের একটা সম্পর্কের সঙ্গে অনেকটা আবেগ জড়িয়ে থাকে।   স্বামী স্ত্রী শুধু নয়, বাড়ির অন্য সদস্যদের সঙ্গেও এমন সমস্যা হতে পারে। প্রিয়জন বা সঙ্গীর সঙ্গে কোনো বিষয়ে মনোমালিন্য ...বিস্তারিত

ওজন ঝরানোর জন্য হাঁটার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। এর মতো ভাল ব্যায়াম আর হয় না। দিনের অন্য সময়ের তুলনায় ভোরে উঠে হাঁটাই বেশি ভালো। শরীর ও মন চাঙ্গা হয় সকালে হাঁটলে। কিন্তু কী ধরনের জুতা পরে হাঁটবেন?    তা কিন্তু বাছাই করতে হবে বেশ ভেবে-চিন্তেই। আপনার পছন্দ মতো যে কোনো ধরনের জুতা পরে হাঁটতে বেরিয়ে পড়লে ...বিস্তারিত

আমাদের প্রতিদিনের খাবারের স্বাদ নির্ভর করে লবণে। রান্না লবণ কম বা বেশি হলে সেটার স্বাদ নষ্ট হয়।   আয়োডিনযুক্ত লবণ আমাদের গলগণ্ড রোগ প্রতিরোধ করে। তবে অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ বিশেষ করে খাবার সময় কাঁচা লবণ বা পাতে লবণ নেওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এর ফলে রক্তচাপ বেড়ে যায়।   কারণ আমরা যে লবণ খাই তার অন্যতম ...বিস্তারিত

সাজসজ্জার অন্যতম উপাদান হচ্ছে ব্যাগ। কলেজ-অফিস কিংবা কোন পার্টি যেখানেই যান না কেন, বাঙালি পোশাক হোক, বা অন্য কোনো ধরনের পোশাকের সঙ্গে মানানসই ব্যাগ না থাকলে ঠিক জমে না। ডিজাইনার পোশাক, ট্রেন্ডিং গয়নার সঙ্গে একটা ঠিকঠাক ব্যাগ না থাকলে সাজটাই যেন সম্পূর্ণ হয় না।    যারা ব্যাগ ভালবাসেন তাদের জন্য আজ রইল নানা রকম ব্যাগের ...বিস্তারিত

জিন্সের সঙ্গে কিংবা হালকা ফুরফুরে স্লিপ ড্রেসের সঙ্গে দুর্দান্ত মানিয়ে যায় সাদা স্নিকার্স। কিন্তু সাদা জুতা পরলেই তো হলো না, এটাকে পরিষ্কার ঝকঝকে-তকতকে করে রাখাটাই সব থেকে বড় চ্যালেঞ্জ। না হলে লুকটাই নষ্ট হয়ে যাবে।   ইদানীং সাদা জুতা ফ্যাশনে ইন। সে সাদা স্নিকার্সই হোক কিংবা সাদা ক্লগসই হোক – লুকটাকে কুল এবং ক্যাজুয়াল রাখতে ...বিস্তারিত

ডিম ভাঙার পর কখনো কুসুমে লাল রক্তের দাগ খেয়াল করেছেন? অনেক সময় মাংসের টুকরোও দেখা যায়। যদি এই ডিম খান, তাহলে শরীরে কোনো ক্ষতি হবে না তো? জানুন চিকিৎসকরা কী বলছেন।    বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ডিমের কুসুমে রক্তের দাগ থাকলে তা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়, যদি ভালো করে রান্না করা হয়।   ডিম্বনালী দিয়ে ডিম যাওয়ার ...বিস্তারিত

বিয়ে হলেই স্বামী-স্ত্রী একসঙ্গে ঘুমোবেন। এটাই সমাজের সাধারণ নিয়ম। বিয়ের পর স্বামী-স্ত্রীর সম্পর্ক নিয়ে নানা কথা হয়। একটি নতুন দম্পতি কীভাবে তাদের জীবনে একটি নতুন মোড় নেবে তা নিয়ে বিশ্বে অনেক যুক্তি রয়েছে।    অল্পবয়সী দম্পতিরা তাদের জীবনের নিয়ম নিজেরাই তৈরি করতে পারেন। কিন্তু অনেক সময় তারা লজ্জিত হন কারণ তারা সমাজের নিয়ম মেনে চলেন ...বিস্তারিত

চুলের বৃদ্ধির জন্য সম্প্রতি প্যারাসুট অ্যাডভান্সড অনিয়ন হেয়ার গ্রোথ অয়েল নিয়ে এসেছে ম্যারিকো বাংলাদেশ লিমিটেড।   নতুন এই অয়েলটিতে পেঁয়াজের নির্যাস ও ভিটামিন ই-এর ব্যবহারে নারিকেল তেলের গুণকে আরও সমৃদ্ধ করা হয়েছে।   চুল বৃদ্ধির কাজে বছরের পর বছর ধরে দারুণ উপকারি এক উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে পেঁয়াজের রস। তবে পেঁয়াজের কটু গন্ধ এবং ...বিস্তারিত