ছবি: অন্তর্জাল   ডিম সিদ্ধ করতে গেলে একটি কমন সমস্যায় পড়তে হয়, তা হচ্ছে ডিম ফেটে যায়। সঠিক উপায়ে ডিম সিদ্ধ করতে হলে কয়েকটি নিয়ম মানতে হবে।  ডিম সিদ্ধ করতে হলে একটা বড় পাত্রে পানি গরম করুন। পাত্রটি বড় না হলে একটা সঙ্গে অন্য ডিমের ধাক্কা লাগলে ফেটে যেতে পারে।   ডিম সিদ্ধ করতে যে ...বিস্তারিত

সংগৃহীত ছবি   কোলেস্টেরলের রোগী এখন ঘরে ঘরে। একবার এ রোগ শরীরে বাসা বাঁধলেই খাওয়া-দাওয়ায় এসে যায় হাজার রকমের বিধি-নিষেধ। পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী, কোলেস্টেরলের সমস্যা বাড়লে স্নেহ পদার্থযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো, তা না হলে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। প্রতিদিনের রান্না থেকে চিজ, মাখন, ঘি বাদ দিলেও রান্না থেকে তেল একেবারেই বাদ দিয়ে দেওয়া সম্ভব ...বিস্তারিত

ছবি: অন্তর্জাল   শবে-বরাতে রুটি বানানো হবে। অনেক সময় বেশ কিছু রুটি থেকে যায়। সব রুটি একবারে না ভেজে প্রয়োজন অনুযায়ী ভাজলে ভালো হবে। তবে একবারে বেলে রাখতে পারেন। খুব সহজ একটি উপায়ে বেলে রাখা রুটি সংরক্ষণ করতে পারেন। একবারে অনেক রুটি বানিয়ে এভাবে সংরক্ষণ করতে পারবেন ২০ দিন থেকে একমাস পর্যন্ত। প্রথমে রুটি বেলে ...বিস্তারিত

অনেকেই কালো বগলের কারণে লজ্জায় পড়েন। কেউ কেউ তো এই ভয়ে হাতকাটা পোশাক পরাও এরিয়ে যান। মনে রাখবেন কিছু ক্ষেত্রে কালো দাগ পড়ার সমস্যা হয়ে থাকে হরমোনাল ইমব্যালেন্সের কারণে। তবে আমাদের ছোটখাটো ভুলও কিন্তু আমাদের বগলকে কালো করে দেয়।   প্রথমেই মনে রাখতে হবে বগলের ত্বক আমাদের শরীরের অন্যান্য অংশের থেকে বেশি সেনসেটিভ। তাই কখনই ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   মাছে ভাতে বাঙালি। আর তাই বাঙালির প্রতিদিনের খাবারের মেন্যুতে মাছ থাকাটাই স্বাভাবিক। এ মাছ পুষ্টির অন্যতম উৎসও বটে। তবে বাঙালির প্রিয় এ মাছ তাড়াহুড়ো করে ভাজতে গিয়ে ভেঙে যাওয়ার ঘটনা প্রায় সব বাড়িতেই ঘটে। সেই ভাঙা মাছ তখন কার পাতে তুলে দেবেন; তা নিয়েও বিব্রতকর অবস্থায় পড়তে হয়!   খেয়াল করুন- একটু ...বিস্তারিত

ছবি: অন্তর্জাল     মাছ কাটারও একটা ঠিকঠাক নিয়ম আছে। আর সেই নিয়ম মেনে মাছ কাটলে এর আকৃতি যেমন ঠিক থাকে, স্বাদও থাকে অটুট। সুস্বাদের জন্য যেমন মাছ একটা নির্দিষ্ট নিয়মে কাটা জরুরি, তেমনি জানতে হবে মাছ রান্নার নিয়মও। তাই কোন মাছ কেমন করে কাটবেন রইল টিপস।   কাচকি মাছ: বাঙালিদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় কাচকি ...বিস্তারিত

ছবি: অন্তর্জাল     শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলোর একটি সোডিয়াম। তবে অত্যধিক পরিমাণে সোডিয়াম শরীরে প্রবেশ করলে হিতে বিপরীত হতে পারে। সাম্প্রতি হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বাড়ছে।কম বয়সেও স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক হয়ে অকালমৃত্যুর ঘটনা হালে কম ঘটেনি।    বিশেষজ্ঞরা বলছেন,অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা, বাইরের খাবার খাওয়ার প্রতি তীব্র ঝোঁক, শরীরের যত্ন না নেয়া— এই কারণগুলি হার্ট অ্যাটাক এবং হৃদ্‌রোগের ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   নিয়ন্ত্রিত ওজন ও সুস্থ দেহের নিশ্চয়তা দেয়ার পাশাপাশি করে তোলে আত্মবিশ্বাসী। নিজেকে ফিট রাখতে আমরা ব্যস্ত জীবনেও কিছুটা সময় বের করে টুকটাক ডায়েটিং, হাঁটাহাঁটি করে থাকি। যারা নিয়মিত শরীরচর্চা করেন তাদের কাছে দৌড় খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যারা শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে চান তাদের জন্য দৌড় অত্যন্ত কার্যকর একটি পন্থা। তবে হাল্কা জগিং কিন্তু ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   প্রেমের ক্ষেত্রে বয়স শুধু সংখ্যা মাত্র। যে কোন বয়সেই প্রেমে পড়া যায়। তবে স্বাভাবিকভাবে নারীদের চেয়ে পুরুষরা বয়স্ক হবে এটা স্বাভাবিক। সেটা সামাজিকভাবেও গ্রহণযোগ্য। আবার এর উল্টোটাও হয়ে থাকে অনেক পুরুষই তার চেয়ে বড় নারীদের প্রেমে পড়েন ও তাদের জীবনসঙ্গী করেন। এমন উদাহরণ হলিউড, বলিউডসহ বিভিন্ন তারকাদের মধ্যেও রয়েছে।   এখন যুগের ...বিস্তারিত

আপনার আমার বাসায় যেকোনো সময়ে হানা দিতে পারে পোকামাকড়ের দল। এতে ঘর অপরিষ্কার হয়; তাছাড়া খাবারও নষ্ট করে ফেলে এরা। তবে চিন্তার কোনো কারণ নেই। ঘরোয়া কিছু উপায় কাজে লাগিয়ে পোকামাকড় দূর করা সম্ভব। আসুন জেনে নিই ঘরোয়া সেই উপায়গুলো-   মাছি: গরম আসছে। গরমে মাছির উপদ্রব বেশি হয়। মাছি তাড়ানোর জন্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকার বিকল্প ...বিস্তারিত