ছবি: সংগৃহীত   মাছে ভাতে বাঙালি। আর তাই বাঙালির প্রতিদিনের খাবারের মেন্যুতে মাছ থাকাটাই স্বাভাবিক। এ মাছ পুষ্টির অন্যতম উৎসও বটে। তবে বাঙালির প্রিয় এ মাছ তাড়াহুড়ো করে ভাজতে গিয়ে ভেঙে যাওয়ার ঘটনা প্রায় সব বাড়িতেই ঘটে। সেই ভাঙা মাছ তখন কার পাতে তুলে দেবেন; তা নিয়েও বিব্রতকর অবস্থায় পড়তে হয়!   খেয়াল করুন- একটু ...বিস্তারিত

ছবি: অন্তর্জাল     মাছ কাটারও একটা ঠিকঠাক নিয়ম আছে। আর সেই নিয়ম মেনে মাছ কাটলে এর আকৃতি যেমন ঠিক থাকে, স্বাদও থাকে অটুট। সুস্বাদের জন্য যেমন মাছ একটা নির্দিষ্ট নিয়মে কাটা জরুরি, তেমনি জানতে হবে মাছ রান্নার নিয়মও। তাই কোন মাছ কেমন করে কাটবেন রইল টিপস।   কাচকি মাছ: বাঙালিদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় কাচকি ...বিস্তারিত

ছবি: অন্তর্জাল     শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলোর একটি সোডিয়াম। তবে অত্যধিক পরিমাণে সোডিয়াম শরীরে প্রবেশ করলে হিতে বিপরীত হতে পারে। সাম্প্রতি হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বাড়ছে।কম বয়সেও স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক হয়ে অকালমৃত্যুর ঘটনা হালে কম ঘটেনি।    বিশেষজ্ঞরা বলছেন,অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা, বাইরের খাবার খাওয়ার প্রতি তীব্র ঝোঁক, শরীরের যত্ন না নেয়া— এই কারণগুলি হার্ট অ্যাটাক এবং হৃদ্‌রোগের ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   নিয়ন্ত্রিত ওজন ও সুস্থ দেহের নিশ্চয়তা দেয়ার পাশাপাশি করে তোলে আত্মবিশ্বাসী। নিজেকে ফিট রাখতে আমরা ব্যস্ত জীবনেও কিছুটা সময় বের করে টুকটাক ডায়েটিং, হাঁটাহাঁটি করে থাকি। যারা নিয়মিত শরীরচর্চা করেন তাদের কাছে দৌড় খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যারা শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে চান তাদের জন্য দৌড় অত্যন্ত কার্যকর একটি পন্থা। তবে হাল্কা জগিং কিন্তু ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   প্রেমের ক্ষেত্রে বয়স শুধু সংখ্যা মাত্র। যে কোন বয়সেই প্রেমে পড়া যায়। তবে স্বাভাবিকভাবে নারীদের চেয়ে পুরুষরা বয়স্ক হবে এটা স্বাভাবিক। সেটা সামাজিকভাবেও গ্রহণযোগ্য। আবার এর উল্টোটাও হয়ে থাকে অনেক পুরুষই তার চেয়ে বড় নারীদের প্রেমে পড়েন ও তাদের জীবনসঙ্গী করেন। এমন উদাহরণ হলিউড, বলিউডসহ বিভিন্ন তারকাদের মধ্যেও রয়েছে।   এখন যুগের ...বিস্তারিত

আপনার আমার বাসায় যেকোনো সময়ে হানা দিতে পারে পোকামাকড়ের দল। এতে ঘর অপরিষ্কার হয়; তাছাড়া খাবারও নষ্ট করে ফেলে এরা। তবে চিন্তার কোনো কারণ নেই। ঘরোয়া কিছু উপায় কাজে লাগিয়ে পোকামাকড় দূর করা সম্ভব। আসুন জেনে নিই ঘরোয়া সেই উপায়গুলো-   মাছি: গরম আসছে। গরমে মাছির উপদ্রব বেশি হয়। মাছি তাড়ানোর জন্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকার বিকল্প ...বিস্তারিত

ছবি ইন্টারনেট   দুধকে অন্যতম সুষম খাদ্য বলা হয়। শুধুমাত্র শিশুদের জন্যই নয়, এটি প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্যও একটি প্রয়োজনীয় খাবার। এটি এমনই একটি খাবার, যা দেহে খুব সহজেই শোষিত হয় এবং শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি এবং হাড় মজবুতে সাহায্য করে। এছাড়াও রয়েছে আরো নানা কার্যকারিতা।   তবে এই দুধেই আজকাল মেশানো হচ্ছে ভেজাল। দেখুন কীভাবে বুঝবেন আপনি ...বিস্তারিত

প্রতীকী ছবি   আমাদের জীবনে সম্পর্ক গড়া ও ভেঙে যাওয়া জীবনের স্বাভাবিক বিষয়। তাই আমাদের মাথায় রাখা উচিত সম্পর্ক ভাঙার কষ্ট যতই হোক না কেন, এটি একসময় লাঘব হবেই। যদিও এই সময় মানসিক অবসাদ, বাকি জীবন কীভাবে কাটাবেন, সেই বিষয় নিয়ে উদ্বেগে থাকা স্বাভাবিক। এ সময় নিজের মনকে আবার আগের জায়গায় ফিরিয়ে নিয়ে যেতে নিয়মিত ...বিস্তারিত

ছবি: অন্তর্জাল     আধুনিক জীবন যাপনে ঘরের কাজের অন্যতম সঙ্গী ওয়াশিং মেশিন। এটি সময় বাঁচাতে সাহায্য করে। ওয়াশিং মেশিনে কাপড় কেচে নেয়াটা নতুন নয়। কিন্তু দিনের পর দিন কাপড় কাচার পর, ওয়াশিং মেশিনকেও তো পরিষ্কার করতে হয়! ওয়াশিং মেশিন পরিষ্কার করার কিন্তু নিয়ম রয়েছে। ঠিক পদ্ধতিতে পরিষ্কার না করলে, নষ্টও হতে পারে মেশিনটি।   কী উপায়ে ...বিস্তারিত

নানা ব্যায়াম করেও অনেকে ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে পারেন না। ওজন বেড়ে চললে সেইসঙ্গে বাড়ে দুশ্চিন্তাও। এদিকে দুপুরে খানিক ঘুমিয়ে নেওয়াকে অনেকে বদ অভ্যাস মনে করেন। ওজন বৃদ্ধির পেছনেও এর অবদান থাকতে পারে বলে মনে করা হয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন ভিন্ন কথা। নিয়ম করে দুপুরে ঘুমালেই নাকি কমবে ওজন। সত্যি কি তাই?   ভারতীয় সেলব্রেটি নিউট্রিশনিস্ট ...বিস্তারিত