ছবি:সংগৃহীত   বাংলাদেশ ষড়ঋতুর দেশ। ষড়ঋতুর দেশে শীত বিভিন্ন সবজি পাওয়া যায়। তাদের ভেতর অন্যতম মটরশুঁটি। শীত দিনে মটরশুঁটির বিভিন্ন পদ পাতে থাকবে না, তাই কি হয়? বাঙালি খাবারের আয়োজনে মটরশুঁটির বিভিন্ন পদ থাকেই। পোলাও, খিচুড়ির সঙ্গে মটরশুঁটি, নুডলস-পাস্তায় মটরশুঁটি, মাছের ঝোলের সঙ্গে মটরশুঁটি কিংবা মটরশুঁটির কচুরি। রয়েছে এমন আরও অনেক পদ। সুস্বাদু মটরশুঁটির রয়েছে ...বিস্তারিত

ছবি: সংগৃহীত   পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি হল টমেটো। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে, ফলেট এবং পটাসিয়াম। আমরা অনেকেই টমেটো ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রেখে খায়, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখা টমেটো খওয়া উচিত নয়। টমেটোতে থাকে লাইকোপিন, এটি একটি ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার ফলে টমেটোর রং লাল হয়। টমেটো ফ্রিজে রাখা ...বিস্তারিত

ছবি সংগৃহীত   মসলা হিসেবে পেঁয়াজের জনপ্রিয়তা অনেক। প্রায় সব রান্নাতেই পিঁয়াজ দরকার হয়। কিন্তু যারা নিজেদের জন্য কিংবা পরিবারের জন্য রান্না করেন, তাদের ঝক্কি পোহাতে হয় পিঁয়াজ কাটার সময়।   পিঁয়াজ নরম-রসালো মসলা। তাই কাটা কঠিন হওয়ার কথা নয়। কিন্তু তা কখনওই হয় না। কারণ যন্ত্রণাটা হয় চোখে। আমরা বলি পিঁয়াজের ঝাঁজ চোখে গিয়ে ...বিস্তারিত

প্রতীকী ছবি আজকাল ফ্যাশনেবল নারীদের মাঝে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে জেল নেইলপলিশ।  তবে চর্মরোগ বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেছেন যে, প্রসাধনীটি হাত ও নখের ক্ষতির কারণ হতে পারে। তারা জানান, জেলপলিশে এমন একটি রাসায়নিক পাওয়া গেছে যাতে ত্বকে অ্যালার্জি হওয়ার আশঙ্কা থাকে।   ব্রিটিশ অ্যাসোসিয়েশন অব ডার্মাটোলজিস্ট জানিয়েছে, জেল কিংবা জেলপলিশে বিভিন্ন মাত্রায় মেথাক্রিলেট নামে রাসায়নিক পদার্থ ...বিস্তারিত

সংগৃহীত ছবি   প্লাস্টিক আমাদের জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে! যদিও এটি মোটেও ভালো কিছু নয়। কিন্তু উপায় কী! যা-ই কিনতে যান না কেন, সবশেষে একটি পলিথিনে মুড়িয়ে তবেই তা আপনার হাতে তুলে দেওয়া হবে। আবার বাড়িতেও মসলা থেকে শুরু করে রান্না করা খাবার, সবকিছু সংরক্ষণে আমাদের অগ্রাধিকার থাকে প্লাস্টিকের বয়াম বা বক্সের প্রতিই। প্লাস্টিকের ...বিস্তারিত

ছবি: অন্তর্জাল   নাকের দু’পাশে চশমার দাগ? নামী-দামি ক্রিম ব্যবহার করেও খুব একটা লাভ হয়নি। কিন্তু অনেকেই বলেন, সময় থাকতে নিয়মিত কিছু ঘরোয়া টোটকা ব্যবহার করলেই নাকি নাকের দু’পাশের দাগ তুলে ফেলা যায়। তো কী কী ব্যবহার করে সেই দাগ তুলে ফেলা যায়, রইল তারই খোঁজ-   (১) আলুর রস: আলু ছোট ছোট করে কেটে ...বিস্তারিত

সংগৃহীত ছবি   ঋতু পরিবর্তনের পালাক্রমে চলে এসেছে শীত। এ সময় ত্বক হয়ে ওঠে শুষ্ক, রুক্ষ ও খসখসে। তাছাড়াও অনেকের পায়ের গোড়ালি ফেটে যায়। তবে একটু বাড়তি যত্ন নিলে সারা বছরই কিন্তু আপনার পা কোমল ও সুন্দর থাকবে। শীতে পায়ের যত্ন নেবেন যেভাবে-   ১. বাহির থেকে ফিরে কিছুক্ষণ উষ্ণ পানিতে পা ডুবিয়ে বসে থাকুন। ...বিস্তারিত

ছবি:সংগৃহীত   মাথাব্যথা থেকে শুরু করে শরীরের কোথাও ব্যথা হলে মুঠো মুঠো পেইন কিলার খান অনেকেই। এ অভ্যাসের কারণে অজান্তে মারাত্মক বিপদ ডেকে আনছেন আবার কেউ কেউ।   অনেকেরই ধারণা নেই যে, অতিরিক্ত পেইন কিলার শরীরের গুরুত্বপূর্ণ সব অঙ্গে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দীর্ঘদিন পেইন কিলার খেলে লিভারের সমস্যা, কিডনি ফেইলিওর এমনকি গর্ভপাত পর্যন্তও ...বিস্তারিত

ছবি:সংগৃহীত   আবহাওয়া এখন একটু কেমন জানি। গরম আছে। আবার মাঝেমধ্যেই ঠান্ডা হাওয়ার দেখা মেলে। ফলে চেহারায় একটা টান টান ভাব এসেছে। রোদে পড়ে ট্যান হওয়ার পাশাপাশি শুষ্ক হতে শুরু করেছে ত্বক। মুখের এমন সব সমস্যা তাড়াতে পারে ভিটামিন সি সিরাম।   বাজারে নানা ব্র্যান্ডের ভিটামিন সি সিরাম পাওয়া যায়। তবে এসবে মেশানো থাকে নানা ...বিস্তারিত

গৃহকর্মী   আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অন্যতম অনুষঙ্গ হলো গৃহকর্মী। যেসব পরিবারে স্বামী-স্ত্রী দুজনেই চাকরি করেন, কিংবা যেসব পরিবারে ছোট বাচ্চা বা অসুস্থ মানুষ আছে; সেসব পরিবারে তো গৃহকর্মী অনেকটা অপরিহার্য। গৃহকর্মীরা আমাদের ঘর গেরস্থালির প্রায় সব খবর জানেন। তাই গৃহকর্মী বিশ্বস্ত হওয়া জরুরি। কিন্তু এই বিশ্বস্ততার বিষয়টি নিশ্চিত হওয়া একেবারে সহজ কথা নয়। অনেকে তো ...বিস্তারিত