গরুর মাংস দিয়ে বারবিকিউ স্বাদের কাবাব সহজেই সবার জিভে জল এনে দেবে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব তৈরির রেসিপিটি-
গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব:
উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা পেঁপে বাটা ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, বড় কালো এলাচ ৩টি, ছোট এলাচ ৬টি, তেজপাতা ৩টি, দারুচিনি ৪/৫ পিস, কালো গোল মরিচ ১ চা চামচ, পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাবাব চিনি ৮/১০টি, জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, শাহি জিরা ২ চা চামচ, শিক ৮/১০টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল পরিমাণমতো।
প্রণালী: মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর তাতে পেঁয়াজ বাটা, পেঁপে বাটা, লবণ, তেল, জিরা বাটা, আদা ও রসুন বাটাসহ বাকি সব মশলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এভাবে রেখে দিন ২ থেকে ৩ ঘণ্টা। এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো শিকে গেঁথে নিন। এবার কাবাবগুলো কয়লার আগুনে ঝলসিয়ে নিয়ে চার পাশ পোড়া পোড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।
ফ্যাসিবাদী প্রকল্প’র ঐক্য এনসিপি করবে না: মাহবুব আলম
বাংলার মাটিতে চাঁদাবাজদের কবর রচনা করা হবে: রেজাউল করীম
কারও বিচার করতে হলে তা বিএনপি করবে: আমীর খসরু
শাপলার গণহত্যার সমর্থক শাহবাগীদেরও বিচার করতে হবে: হেফাজতে ইসলাম
দিল্লি নয় পিন্ডি নয় সবার আগে বাংলাদেশ: তারেক রহমান
আমরা নাকি কোনো কোনো দেশের এজেন্ট: সালাহউদ্দিন আহমেদ
এই সরকার বেশিদিন থাকলে আ. লীগের চেয়ে খারাপ হবে : মির্জা আব্বাস
সব মামলা থেকে দণ্ড ও সাজা মুক্ত হলেন তারেক রহমান
প্রতি সপ্তাহে দুই দিন দর্শনার্থীর জন্য বন্ধ থাকবে সচিবালয়
যেকোনো পরিস্থিতিতে ছাব্বিশের জুনের মধ্যে নির্বাচন: প্রধান উপদেষ্টা
আমরা ফিরে এলে আপনাকে খুঁজে পাওয়া যাবে না : সাংবাদিককে ওবায়দুল কাদের
দেশের আকাশে চাঁদের দেখা মিলেছে, ঈদুল আজহা ৭ জুন