চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ব্রকোলি সুপ তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: ২৫০ গ্রাম ব্রকোলি, একটি মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মতো তেল, চার থেকে পাঁচ কোয়া রসুন কুচি, পানি তিন কাপ, স্বাদ মতো লবণ, এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়া, এক টেবিল চামচ মাখন, এক টেবিল চামচ ময়দা, দুধ ১/৩ কাপ, এক চা চামচ জিরা গুঁড়া, এক চিমটি গরম মশলা গুঁড়া।
প্রণালী: ব্রকোলি মাঝারি সাইজ করে কেটে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে নিন। তারপর পানি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। পানি ফুটতে শুরু করলে ব্রকোলি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন। এবার ব্লেন্ডারে ব্রকোলি ও সবজির ষ্টক একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। অন্য একটি প্যানে মাখন গলিয়ে, তাতে ময়দা ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ রান্না করার পর দুধ দিয়ে দিন। ক্রমাগত নাড়তে থাকবেন। মিশ্রণটি একেবারে থকথকে হবে। তারপর এতে ব্রকোলির পেস্ট, গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন কিছুক্ষণ। এরপর গরম মশলা, লবণ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন। মিশ্রণটি ভালোভাবে ফুটে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে ব্রকোলি সুপ।
সবার আগে ফেব্রুয়ারিতে নির্বাচন দাবি করেছে জামায়াত: মাসুদ সাঈদী
গভীর ষড়যন্ত্রের ফল হচ্ছে ডাকসু নির্বাচন : প্রিন্স
গণেশ লুঙ্গির আড়ালে লুকিয়ে থাকা বিপ্লবী নয় :বিএনপি নেত্রী নিপুণ রায়
ডাকসু বিজয়ীদের শুভেচ্ছা জানালেন সাবেক ভিপি নুর
ডাকসু নির্বাচন জাতীয় ভোটের প্রতিফলন না: মান্না
যুক্তরাজ্যের সঙ্গে বাংলাদেশের বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্ক আরও উন্নত ও সুদৃঢ় করতে চায় জামায়াত
জামালপুরে শিশু ধর্ষণ মামলায় দুইজনকে যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
স্টার্ট-আপ অর্থায়নে ব্র্যাক ব্যাংককে পুনঃঅর্থায়ন সহায়তা দেবে বাংলাদেশ ব্যাংক
বর্ষপূর্তি উপলক্ষে রিভোর ‘মেগা ক্যাশব্যাক’ অফার
দেশী টেকপ্রেমীদের ঝুলিতে নতুন সংযোজন শাওমি নিয়ে এলো রেডমি প্যাড ২
টেলিফটো ক্যামেরা ও শক্তিশালী পারফরম্যান্সের সাথে আলোচনায় ভিভো ভি৬০
অপো এ৫ এর নতুন ৮ জিবি + ১২৮ জিবি ভ্যারিয়েন্ট এখন বাংলাদেশে