চুলাতে খুব অল্প সময়ে দারুণ মজাদার এই খাবারটি বানিয়ে নিতে পারেন। তবে চলুন দেখে নেই বার-বি-কিউ চিংড়ি করতে কী কী উপকরণ লাগবে।

সময় নষ্ট না করে দেখে নেয়া যাক চুলাতেই বার-বি-কিউ চিংড়ি কীভাবে বানাবেন!

উপকরণগুলো দেখে নিন:

• বড় বা মিডিয়াম সাইজের চিংড়ি- হাফ কেজি
• আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
• রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
• মরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
• সয়া সস- ২ চা চামচ
• বার-বি-কিউ সস- ২ চা চামচ
• লবণ- স্বাদমতো
• তেল- ভাজার জন্য

কীভাবে বানাবেন:

১। ভালোভাবে চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে সব উপাদান দিয়ে ১/২ ঘন্টা মশলা মাখিয়ে রেখে দিন।

২। এবার প্যানে পরিমাণ মত তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে এক এক করে মেরিনেট করা চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম থাকবে। কাঁঠিতে গেঁথেও ভাজতে পারেন।

৩। চিংড়িগুলো ভাজা ভাজা হয়ে আসলে হালকা করে উপর দিয়ে বার-বি-কিউ সস দিয়ে একটু নেড়ে নিন।

৪। বার-বি-কিউ এর আসল স্বাদ পাওয়ার জন্য একটি ছোট বাটিতে জ্বলন্ত কয়লা রেখে একটু ঘি দিয়ে দিন। এবার ফ্রাই প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। এই সময় চুলার আঁচ একদম কম করে রাখবেন,এবং খেয়াল রাখবেন।

৫। কিছুক্ষণ পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন গরম গরম বার বি কিউ প্রন! ধনিয়া পাতা কুঁচি উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন, এটা অপশোনাল।

দেখলেন তো কত সহজ রেসিপিটি। আজকের মেন্যুতে এই ভিন্নধর্মী ডিশটি রাখতে পারেন আর এটা পোলাও এর সাথে সার্ভ করতে পারেন। আবার চাইলে বিকালের নাস্তা হিসাবে শুধু সস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন। প্রথম বাইটেই মুখে ফ্লেবার ছড়িয়ে যাবে, আর আপনি এই ডিশটার জন্য বাহবা পাবেন! তাহলে ট্রাই করে ফেলুন।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   কাঁচা কাঁঠালের কোফতা কারি
• »   গরমে শসার মজাদার ৫ রেসিপি
• »   ফিলিস্তিনিদের প্রিয় খাবার ‘মুসাখখান’, জেনে নিন রেসিপি
• »   গ্রিলড চিকেন লেগ কোয়ার্টার রেসিপি
• »   পেঁপে-মুরগির মাংস
• »   কাটা মসলায় মাংস
• »   ব্রকলি দিয়ে গরুর মাংস
• »   সুস্বাদু ডিম কাবাবের ঝটপট রেসিপি
• »   ছোলার সালাদের রেসিপি
• »   চিকেন মালাই টিক্কা রেসিপি