আপনার বাড়িতে কি প্রতিদিন ডাল রান্না হয়? তা হলে আপনার ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, মসুর, ছোলা, মটর ও বিনস জাতীয় ডাল প্রতিদিন খেলে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ৩৫ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে।
ডালে বিভিন্ন প্রকার বি ভিটামিন থাকার পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম থাকে। এ ছাড়াও ডালে পর্যাপ্ত পরিমাণ ফাইবার থাকার কারণে ডাল লো-গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবার। অর্থাৎ, ডাল খাওয়ার পর রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ার গতি কমে যায়। ফলে সপ্তাহে এক দিন ডাল খেলেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে যেতে পারে ৩৩ শতাংশ পর্যন্ত।
স্পেনের রোভিরা ই ভারগিলি ইউনিভার্সিটির গবেষক নিরা বেকেরা-টমাস বলেন, প্রতিদিন ব্রেড, ভাত, আলু ও ডিম মিলিয়ে যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন খাওয়া হয়, তা অর্ধেক কমিয়ে দিয়ে সেই পরিমাণ ডাল খেলেও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে। সূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা
সরকারকে যারা চাপ দেবে তারাই চাপে আছে: কাদের
ছয় অঞ্চলে ৬০ কিলোমিটার বেগে ঝড়ের আভাস
এসএসসি পরীক্ষার ফল ১২ মে
সন্ত্রাসবাদ মোকাবেলায় বাংলাদেশের সাফল্যের প্রশংসা যুক্তরাষ্ট্রের নেসা সেন্টারের
পাকিস্তানে ভয়াবহ সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ২০
প্রেমের অপেক্ষায় মনীষা, খুঁজছেন জীবনসঙ্গী
ঢাকার সঙ্গে পশ্চিমাঞ্চলের ট্রেন যোগাযোগ বন্ধ
বাস-ট্রাক মুখোমুখি সংঘর্ষে ১০ জন আহত
রাতের আঁধারে যুবককে কুপিয়ে হত্যা
কারামুক্ত হলেন মাওলানা মামুনুল হক
আজ শুক্রবার রাজধানীর যেসব এলাকা-মার্কেট বন্ধ
বাসের ধাক্কায় প্রাণ গেল বৃদ্ধের