কখনো কি মাছের কাবাব খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে খেয়ে দেখুন।
আজকের আয়োজনে রয়েছে টুনা মাছের কাবাব। টুনা মাছ সামুদ্রিক মাছ। আর সামুদ্রিক মাছ যেমন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো তেমনই খেতেও খুব সুস্বাদু। এই টুনা মাছের কাবাবের স্বাদ কোনো ভাবেই মাংসের তৈরি কাবাবের স্বাদ থেকে কম নয়। আর এটি তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক টুনা মাছের কাবাব তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: টুনা মাছ এক টিন (৬০গ্রাম), আলু চারটি, পেঁয়াজ বেরেস্তা চার টেবিল চামচ, তেল অল্প পরিমান, কাঁচা মরিচ কুচি দুই থেকে তিনটি, ধনিয়া পাতা কুচি তিন টেবিল চামচ, লেবুর রস তিন চা চামচ, লবন স্বাদ মতো, ডিম একটি, ব্রেড ক্রাম্ব আধা কাপ।
প্রণালী: প্রথমে টুনা মাছগুলো প্যানে নিয়ে খুব সামান্য তেলে ভেজে পানিটা শুকিয়ে নিন। তারপর আলু সিদ্ধ করে চটকে নিয়ে ডিম ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পছন্দ মতো আকারের কাবাব বানিয়ে আধাঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর ডিমের সাদা অংশ একটি বাটিতে নিয়ে ফেটিয়ে রাখুন। অন্য একটি বাটিতে ব্রেড ক্রাম্ব নিয়ে কাবার গুলো ফ্রিজ থেকে বের করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে একটি পাত্রে রেখে আবার আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে কাবাবগুলো ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন টুনা মাছের কাবাব।
বিমান বিধ্বস্ত : হাসপাতাল থেকে ১৩ জনকে ছাড়পত্র, নতুন ভর্তি ১
শিক্ষিকা মেহেরীন চৌধুরীর সমাধিতে বিমানবাহিনীর শ্রদ্ধা
‘কাইন্দেন না’ বলতেই আরও বেশি কাঁদলেন পলক
ফ্যাসিবাদের দোসরদের আস্ফালন সহ্য করা হবে না: ইসলামী ছাত্র আন্দোলন বাংলাদেশ
এক চাঁদাবাজ খেদালে আরেক চাঁদাবাজ এসে হাজির হয়: হান্নান মাসউদ
দুর্ঘটনাকে পুঁজি করে বিএনপি রাজনীতি করে না: মঈন খান
শিবিরের আসল রূপ দেখতে চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ে যান: নাছির উদ্দীন
অতীতের বস্তাপচা ধারায় কোনো নির্বাচন চাই না: শফিকুর রহমান
প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে বিমানবাহিনীর প্রধানের সাক্ষাৎ
এক বছর না যেতেই পরাজিত শক্তির ষড়যন্ত্রের লক্ষণ দেখা যাচ্ছে: প্রধান উপদেষ্টা
বাগেরহাটে পিলজংগ ও লখপুরে ইউনিয়ন বিএনপি’র নির্বাচন অনুষ্ঠি
নরসিংদী পলাশ উপজেলা প্রেসক্লাবের সভাপতি হাজী জাহিদ, সম্পাদক রনি