আসুন জেনে নেয়া যাক চাইনিজ ভেজিটেবলের প্রস্তুত প্রণালী-
এক কাপ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস পাতলা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর এর সাথে আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, লবণ এবং ১ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মুরগির মাংস মেরিনেট করে রাখুন। এবার ২ কাপ করে গাজর এবং পেঁপে সেদ্ধ করে নিন। কিন্তু সবজি যাতে একদম গলে না যায় সেদিকে খেয়াল রখুন। এখন একটি প্যানে তেল গরম করে ডিম ও সামান্য লবণ দিয়ে ঝুরঝুরে করে নিন।
এবার অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। রসুন হালকা বাদামি হয়ে আসলে মেরিনেট করা মুরগির মাংস দিয়ে দিন। সাথে কাঁচামরিচ ফালি করে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে দেড় কাপ পরিমাণ ক্যাপসিকাম কুঁচি দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন। এরপর সেদ্ধ করা গাজর ও পেঁপে এর মাঝে দিয়ে দিন।
স্বাদ বাড়ানোর জন্য সবজির সাথে আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া, সয়া সস এবং টমেটোর সস মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। সাথে সামান্য পানি দিন। কিছুক্ষণ জ্বাল করার পর ডিম এর ঝুরি দিয়ে দিন। সবজির ঘনত্ব এর জন্য ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার সামান্য গরম পানিয়ে গুলে সবজিতে দিয়ে দিন।
এখন নেড়েচেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঝোল ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফ্রাইড রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার চাইনিজ ভেজিটেবল।
ভোটের মাধ্যমে আমরা রাষ্ট্র ক্ষমতায় যেতে চাই: মির্জা ফখরুল
রাষ্ট্রপতির দেশ ত্যাগের দায় উপদেষ্টাদের নিতে হবে- ওসমান হাদী
আমাদের লড়াইয়ের মূল বিষয় গণতন্ত্রের সংস্কার, যা দীর্ঘ ১৫ বছর ধরে লড়ছি :মির্জা ফখরুল
৯ মাস পরে আব্দুল হামিদ দেশ ছেড়েছেন, এটা সরকারের বড় ব্যর্থতা : সারজিস
দলের নেতাদের দুর্নীতি নিয়ে যে ব্যবস্থা নিচ্ছে এনসিপি, জানালেন নাহিদ ইসলাম
জুলাই ফাউন্ডেশনের সিইও পদ ছাড়লেন স্নিগ্ধ
আবদুল হামিদের দেশত্যাগ, ৩ পুলিশ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা
‘রাষ্ট্রপতি চুপ্পুর ফোনে বিদেশে যেতে দেয়া হলো আবদুল হামিদকে’
আওয়ামী লীগের বিচারে গঠিত হচ্ছে ট্রাইব্যুনাল
সশস্ত্র বাহিনীর ম্যাজিস্ট্রেসি ক্ষমতা আরও বাড়াল সরকার
আব্দুল হামিদের দেশত্যাগের জড়িতদের আইনের আওতায় আনতে না পারলে পদত্যাগ করব : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
বাগেরহাটে বাণিজ্য মেলা বন্ধের দাবিতে ব্যবসায়ীদের মানববন্ধন-বিক্ষোভ