উপকরণ:খাসির মাংস ১ কেজি, লবণ স্বাদমতো, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাবাবচিনি গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচা পেঁপে বাটা ১ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, জাফরান (ঠাণ্ডা দুধে ভেজানো) ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ, বেসন ১ টেবিল চামচ, ঘি ভাজার জন্য, গোলাপ জল ১ চা চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন:
. মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কিমা করে নিন।
. কিমার মধ্যে লবণ, মরিচ গুঁড়া, কাবাবচিনি গুঁড়া, কাঁচা পেঁপে বাটা, গরম মসলা গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, জাফরান, পেঁয়াজ বাটা, ধনেপাতা, বেসন ও একটু গোলাপ জল দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
. হাতে কাবাব গোল করার সময় লেগে যেতে পারে, এ জন্য হাতে সামান্য তেল মাখিয়ে নিলেই হবে।
কড়াইতে ঘি অথবা তেল দিয়ে কাবাব ভেজে নিন।
Facebook Comments Box
চাঁদাবাজদের তালিকা তৈরি, দুদিনের মধ্যে অভিযান: ডিএমপি কমিশনার
গুরুত্বপূর্ণ বিল পাশ করে শেষ মুহূর্তে ‘শাটডাউন’ এড়ালো যুক্তরাষ্ট্র
বাসে তল্লাশি চালিয়ে দেশীয় তৈরি পাইপ গানসহ দুই যাত্রী গ্রেপ্তার
সুপ্রিম কোর্ট প্রাঙ্গণে হাসান আরিফের জানাজা সম্পন্ন
উত্তর ভারতের প্রেক্ষাগৃহ থেকে নামানো হচ্ছে ‘পুষ্পা-২’
‘স্পিরিটস অব জুলাই’ কনসার্ট ঘিরে যান চলাচলে নির্দেশনা
সাগরে নিম্নচাপ, দক্ষিণাঞ্চলে বৃষ্টি শুরু
বেইলি ব্রিজ ভেঙে তুরাগ নদে ট্রাক, বিকল্প পথে চলার অনুরোধ
সড়ক ও পরিবহন খাতে দুর্নীতি বন্ধ হয়নি: তথ্য ও সম্প্রচার উপদেষ্টা
ক্যানবেরায় ১২ প্রবাসীকে বাংলাদেশ হাইকমিশনের অ্যাওয়ার্ড প্রদান
মাদকবিরোধী অভিযানে মাদকসহ ২২জন গ্রেফতার
উপদেষ্টা হাসান আরিফের দ্বিতীয় জানাজা অনুষ্ঠিত