চলুন জেনে নেওয়া যাক গরুর মাংস দিয়ে বটি কাবাব তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে:
হাড় ছাড়া মাংস- ১ কেজি
দই- ১/২ কাপ
পেঁপে বাটা- ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লবঙ্গ- ২টি
এলাচ- ৪টি
দারুচিনি- ২ সেমি ৩ টুকরা
জায়ফল- ১/২ চা চামচ
জয়ত্রী- ১/৮ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১/২ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া- ২ চা চামচ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদ- অনুযায়ী
চিনি- ১ চা চামচ
তেল- ১ চা চামচ
শিক ও কাঠকয়লা।
যেভাবে তৈরি করবেন :লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়ত্রী হালকা টেলে গুঁড়া করে নিন। মাংসের পানি নিংড়ে তিন সেন্টিমিটার চৌকো টুকরা করুন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ১০-১২ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। শিকে মাংস গেঁথে কাঠকয়লার আগুনে ১৫-২৫ মিনিট ঝলসে নিন এরপর নামিয়ে সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
স্বামীর ছুরিকাঘাতে স্ত্রীর মৃত্যু
ট্রাকের ধাক্কায় মোটরসাইকেল আরোহী তরুণ নিহত
একাত্তর ও চব্বিশের শহীদদের প্রতি ডাকসুর বিজয়ীদের শ্রদ্ধা
কুয়েত সফরে যাচ্ছেন বাংলাদেশি ব্যবসায়ী দল
প্রথমবারের মতো প্লে-অফে সাকিবের অ্যান্টিগা
সংসদীয় আসন বিলুপ্তির প্রতিবাদে মোংলায় সরকারী অফিসে তালা
২২ কেজি ওজনের ঢাই মাছ ধরা পড়ল ,বিক্রি ১ লাখ ৩ হাজার ৯৬০
কুড়িগ্রামের সাবেক ডিসি সুলতানা পারভীন সাময়িক বরখাস্ত
নায়ককে সজোরে থাপ্পড়, হোটেলে ফিরে কেঁদে ফেলেন কাজল
সংস্কার প্রক্রিয়ায় সাফল্যের উপরেই নির্ভর করবে আগামীর বাংলাদেশ : আলী রীয়াজ
সুষ্ঠু ও নিরপেক্ষ নির্বাচন আয়োজন বড় চ্যালেঞ্জ : সালাহউদ্দিন
ইয়েমেনে ইসারয়েলের হামলা, নিহত বেড়ে ৩৫