চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি মাছের বড়া তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: ছোট চিংড়ি মাছ বাটা এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, টমেটো সস এক টেবিল চামচ, নারিকেলের দুধ দেড় কাপ, গরমমশলার গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ দুই থেকে তিনটি, চালের গুঁড়া এক টেবিল চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদ মতো, তেল দুই টেবিল চামচ।
প্রণালী: চিংড়ি মাছ বাটা, পেঁয়াজ বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লবণ, চালের গুঁড়া দিয়ে মেখে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। চুলায় কড়াই দিয়ে তাতে তেল দিন। তাতে পেঁয়াজ বাটা ও আদা বাটা দিয়ে একটু ভাজুন। টমেটো সস দিয়ে নারিকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মিশ্রণ থেকে বড়া আকারে তৈরি করে ফুটন্ত পানিতে একটি একটি করে ধীরে ধীরে দিন। নাড়বেন না। বড়া সিদ্ধ হলে তাতে লবণ, চিনি, গরমমশলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন। সূএ: ডেইলি বাংলাদেশ
Facebook Comments Box
রাজনীতির কেন্দ্রবিন্দুতে পরিবেশকে আনতে হবে : সৈয়দা রিজওয়ানা
ওয়াকফ এস্টেটগুলোকে ডিজিটালাইজেশনের আওতায় আনা হচ্ছে: ধর্ম উপদেষ্টা
যারা আওয়ামী লীগ সরকারের পতন ঘটিয়েছে তাদেরকে সাধুবাদ জানাই : কাদের সিদ্দিকী
সুযোগ কাজে না লাগাতে পারলে ‘যেই লাউ, সেই কদু’ হবে: রেজাউল করীম
জুলাই শহীদ পরিবারের সদস্যদের চাকরি দেওয়ার আহ্বান জামায়াত আমিরের
৪-৫ দিনের মধ্যে নির্বাচনের তারিখ ঘোষণা করবেন প্রধান উপদেষ্টা
বগুড়া মহিলা ডিগ্রি কলেজে পরিচিতি সভা ও মত-বিনিময়কালে সাবেক এমপি লালু
নরসিংদী পলাশে জুলাই পুনর্জাগরণে সমাজ বদলের শপথ পাঠ
প্রাইম ব্যাংকের উদ্যোগে শাহজালাল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে ব্যাংকিং বিষয়ক সেমিনার অনুষ্ঠিত
বাংলাদেশের একমাত্র ব্যাংক হিসেবে মার্কেট ক্যাপিটালাইজেশনে ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়াল ব্র্যাক ব্যাংক
বড়াইগ্রামে পৃথক দুইটি সড়ক দুর্ঘটনায় এক ভ্যান চালক নিহত, আহত তিন
বড়াইগ্রামে জুলাই পুনর্জাগরণে সমাজ গঠনে শপথ গ্রহণ অনুষ্ঠিত