চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি মাছের বড়া তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: ছোট চিংড়ি মাছ বাটা এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, টমেটো সস এক টেবিল চামচ, নারিকেলের দুধ দেড় কাপ, গরমমশলার গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ দুই থেকে তিনটি, চালের গুঁড়া এক টেবিল চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদ মতো, তেল দুই টেবিল চামচ।
প্রণালী: চিংড়ি মাছ বাটা, পেঁয়াজ বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লবণ, চালের গুঁড়া দিয়ে মেখে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। চুলায় কড়াই দিয়ে তাতে তেল দিন। তাতে পেঁয়াজ বাটা ও আদা বাটা দিয়ে একটু ভাজুন। টমেটো সস দিয়ে নারিকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মিশ্রণ থেকে বড়া আকারে তৈরি করে ফুটন্ত পানিতে একটি একটি করে ধীরে ধীরে দিন। নাড়বেন না। বড়া সিদ্ধ হলে তাতে লবণ, চিনি, গরমমশলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন। সূএ: ডেইলি বাংলাদেশ
Facebook Comments Box
স্বাধীনতাবিরোধীরা মাথাচাড়া দেওয়ার চেষ্টা করছে: নানক
ভবিষ্যৎ মহামারি সামাল দিতে বিশ্বের জন্য দৃঢ় নেতৃত্ব প্রয়োজন : প্রধানমন্ত্রী
অনিবন্ধিত নিউজ পোর্টাল বন্ধে বিটিআরসিকে অনুরোধ করা হবে : তথ্য ও সম্প্রচার প্রতিমন্ত্রী
রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে কার্যকর ভূমিকা রাখবে আইওএম
জামালপুরের সরিষাবাড়ী উপজেলা পরিষদের নির্বাচন স্থগিত করলো নির্বাচন কমিশন
থ্রি-জি সেবা বন্ধ করেছে বাংলালিংক
লক্ষ্মীপুরে সয়াবিন উৎপাদনে লক্ষ্যমাত্রা ছাড়িয়েছে বিক্রির টার্গেট ৫০০ কোটি টাকা
ব্র্যাক ইউনিভার্সিটি ক্যাম্পাসে কালেকশন বুথ চালু করল ব্র্যাক ব্যাংক
উপজেলা পরিষদ নির্বাচন হাতীবান্ধায় চারটি ইউনিয়নের সকল ভোটকেন্দ্র ঝুঁকিপুন
বজ্রপাতে পদ্মা সেতুর টোলপ্লাজায় ত্রুটি, ৩ কিলোমিটার যানজট
ঢাকায় ২২ স্থানে বসবে কোরবানির পশুর হাট
উপজেলায় পৌঁছে দেওয়া হচ্ছে ভোটের সরঞ্জাম