চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু পুর ভরা ক্যাপসিকামের রেসিপিটি-
উপকরণঃ আলু সেদ্ধ ১টি বড়, রুইমাছের পেটি (হালকা করে ভেজে টুকরো করে নেয়া) ২০০ গ্রাম, আদাবাটা আধা চামচ, রসুনবাটা আধা চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি ১টি, রোস্টেড চিনাবাদাম ১ চা-চামচ, কিশমিশ কুঁচি ১ চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, মরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো, হলুদ গুঁড়ো আধা চামচ, ছোট আকারের ক্যাপসিকাম ৫টি, বেসন ২৫০ গ্রাম, ভাজার জন্য সরষের তেল।
প্রণালীঃ ক্যাপসিকামের বোটার কাছে গোল করে কেটে ভেতর থেকে বীজ ও সাদা অংশ বের করে পরিষ্কার করে নিন। সামান্য গরম পানিতে ক্যাপসিকামগুলো অল্প ভাপিয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি অল্প ভেজে নিন। তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। এতে আলু, মাছ চিনাবাদাম, কিশমিশ কুঁচি, স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নামিয়ে রাখুন। এবার ক্যাপসিকামের ভেতর এই পুর ভরে ক্যাপসিকামের কাটা বোটার অংশ ওপরে দিয়ে চাপ দিয়ে বন্ধ করে দিন। সামান্য পানি, লবণ ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে বেসন গুলে পুর ভরা ক্যাপসিকামগুলো তাতে ডুবিয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে, ডুবো তেলে ক্যাপসিকামগুলো ভেজে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু পুর ভরা ক্যাপসিকাম, এবার সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রাজনীতিকে আমরা পবিত্র দায়িত্ব হিসেবে দেখি : মামুনুল হক
যুক্তরাষ্ট্রে গরুর মাংসের দাম রেকর্ড বেড়েছে যে কারণে
জুলাই গণঅভ্যুত্থান রুখে দাঁড়াবার এক মহাকাব্য : সংস্কৃতি উপদেষ্টা
রাজনীতির কেন্দ্রবিন্দুতে পরিবেশকে আনতে হবে : সৈয়দা রিজওয়ানা
ওয়াকফ এস্টেটগুলোকে ডিজিটালাইজেশনের আওতায় আনা হচ্ছে: ধর্ম উপদেষ্টা
যারা আওয়ামী লীগ সরকারের পতন ঘটিয়েছে তাদেরকে সাধুবাদ জানাই : কাদের সিদ্দিকী
সুযোগ কাজে না লাগাতে পারলে ‘যেই লাউ, সেই কদু’ হবে: রেজাউল করীম
জুলাই শহীদ পরিবারের সদস্যদের চাকরি দেওয়ার আহ্বান জামায়াত আমিরের
৪-৫ দিনের মধ্যে নির্বাচনের তারিখ ঘোষণা করবেন প্রধান উপদেষ্টা
বগুড়া মহিলা ডিগ্রি কলেজে পরিচিতি সভা ও মত-বিনিময়কালে সাবেক এমপি লালু
নরসিংদী পলাশে জুলাই পুনর্জাগরণে সমাজ বদলের শপথ পাঠ
প্রাইম ব্যাংকের উদ্যোগে শাহজালাল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে ব্যাংকিং বিষয়ক সেমিনার অনুষ্ঠিত