চলুন বিস্তারিত জেন নেওয়া যাক।
উপকরণ:
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস- ১/২ কেজি
আদা বাটা- ১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
সয়া সস- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদমতো
লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আনারস (ছোট টুকরো করা)- ১ কাপ
আনারসের রস- ১/২ কাপ
লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
চিনি- ১ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ
তেল- দুই টেবিল চামচ
প্রণালি: মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে নিন। আদা, রসুন, মরিচ গুঁড়ো ও সয়া সস দিয়ে মুরগির মাংস মেখে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
একটি প্যানে আনারসের রস চিনি দিয়ে জ্বাল দিন। চিনি গলে গেলে লেবুর রস আর কর্নফ্লাওয়ার গুলে তাতে মেশান। একটু হালকা ঘন ঝোল হলে এই সিরাপটি নামিয়ে নিন।
এবার একটি ছড়ানো প্যানে তেল দিয়ে, মাখানো মুরগির মাংস ভাজুন। লবণ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন মুরগি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত। এরপর আনারস টুকরোগুলো দিয়ে নেড়ে আবার কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। আনারস নরম হয়ে এলে তৈরি করা সিরাপ দিন। নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করন। সূএ:ঢাকা মেলডটকম
ফোনের বিরক্তিকর বিজ্ঞাপন বন্ধ করার উপায়
নুসরাতের বুকে কার নামের ট্যাটু?
সড়ক দুর্ঘটনায় দুই হেলপার নিহত
আগামীকাল থেকে ২৫ জেলায় স্কুল-কলেজ-মাদরাসা বন্ধ
ইয়াবাসহ চাচা শ্বশুর ও জামাই গ্রেফতার
জাল নোট তৈরির সরঞ্জাম ও জাল টাকাসহ ৩ জন গ্রেফতার
বিশ্ব মুক্ত গণমাধ্যম দিবস আজ
বিশেষ অভিযান চালিয়ে মাদকবিরোধী অভিযানে বিক্রি ও সেবনের অপরাধে ২৯জন গ্রেপ্তার
দুই ঘণ্টা পর গাজীপুরে ট্রেন চলাচল শুরু
উত্তরায় রিকশাচালকদের ছাতা দিলেন মেয়র আতিক
যে দেশের প্রতি তিনজনের একজন কোটিপতি
৫ বছর পর সাকিবের ব্যাটে সেঞ্চুরি