বাসায় নিজেই তৈরি করে খেতে পারেন বটি কাবাব। দেয়া হলো সেই রেসিপি।
উপকরণ: গরুর মাংস (হাড় ও চর্বি ছাড়া): ১ কেজি
কাঁচা মরিচ বাটা: ১ টেবিল চামচ
আদা ও রসুন বাটা: ১/২ টেবিল চামচ করে
টক দই:১/৪ কাপ
লেবুর রস: ৩ চা চামচ
খোসাসহ পেঁপে বাটা: ২ টেবিল চামচ (কাঁচা)
টালা ধনিয়ার গুঁড়ো: ১ টেবিল চামচ
টালা শুকনা মরিচ: ৩/৪ টি গুঁড়ো করে নেয়া
ঘি: ১ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল: ৪ টেবিল চামচ
লবন: ১ চা চামচ বা পরিমান মতো
পিঁয়াজ: ৬ টি
পুদিনা পাতা: ১ মুঠো
যেভাবে তৈরি করবেন
গোশত ১ ইঞ্চি/১ ইঞ্চি কিউব করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
তেল, ঘি, পিঁয়াজ, টালা ধনিয়া, টালা শুকনা মরিচ ও পুদিনা পাতা ছাড়া বাকি সব উপাদান দিয়ে মাংস ১ ঘন্টা মেরিনেট করে রাখুন।
১ কাপ পানি সহ সিদ্ধ করে নিন পানি না শুকানো পর্যন্ত।
এবার, প্যানে তেল দিয়ে ৫/৬ মিনিট ধরে গোশতের টুকরাগুলো ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে পিঁয়াজসহ টালা মশলা মিশিয়ে ঢেকে দিন। এ সময় চুলার আঁচ কমিয়ে আরো ৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
নামানোর আগে ঘি ছড়িয়ে দিন।
রুটি, পরোটা বা পোলাউয়ের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন বিফ বটি কাবাব।
হত্যাচেষ্টা মামলায় গ্রেফতার সালমান-আনিসুল ও দীপু মনি
এলপি গ্যাসের দাম আরও কমেছে
“যেদিন শেখ হাসিনা গ্রেফতার হবে, সেদিন থেকে সাজা কার্যকর হবে”: চিফ প্রসিকিউটর
৪ আগস্ট ছাত্রদলের নেতৃত্বে যাত্রাবাড়ী দখলমুক্ত করেছি : রাকিব
আইনি প্রক্রিয়া মেনেই আসিফ অস্ত্রের লাইসেন্স পেয়েছেন: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
এবার প্রকাশ পেল জুলাইয়ের দ্বিতীয় পোস্টার ‘বিডিআর ম্যাসাকার’
১৭ বছরে তারেক রহমানের বিরুদ্ধে দুর্নীতি প্রমাণ করা যায়নি: নজরুল
৬ মাসের জন্য চট্টগ্রাম বন্দর পরিচালনার দায়িত্ব পাচ্ছে নৌবাহিনী
এক বছরে মালয়েশিয়া সর্বোচ্চ ৪০ হাজার কর্মী নেবে : প্রবাসী কল্যাণ উপদেষ্টা
আদালত অবমাননার মামলায় শেখ হাসিনার ৬ মাসের কারাদণ্ড
সিক্ত খোলা চুলে
সবার আগে কারা জান্নাতে যাবেন, আর কারা জাহান্নামে?