সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :গরুর মাংসের ভুনা কিংবা ঝোল তো খাওয়া হয়ই, চাইলে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম স্বাদের কিছু। তেমনই একটি পদ হলো গার্লিক বিফ। সুস্বাদু এই পদ রাখতে পারেন উৎসব-আয়োজনে। রুটি, পরোটা, পোলাও, খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন গরুর মাংসের এই পদ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক গার্লিক বিফ তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
গরুর মাংস- ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
আদা ও রসুন বাটা- আধা চা চামচ
রসুনের কোয়া- ৪/৫টি
ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
তেল- আধা কাপ
টমেটো সস- আধা কাপ
টক দই- ১ কাপ
গরম মসলা- গুঁড়া আধা চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে মাংস টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে মাংস, হলুদ, মরিচ, টক দই, আদা, রসুন, লবণ, ধনিয়া, জিরা গুঁড়া, লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেরিনেট করে রাখুন আধা ঘণ্টার মতো। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ লালচে করে ভেজে নিন। এবার তাতে মাখানো মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে তার সঙ্গে রসুনের কোয়া, কাঁচা মরিচ ও টমেটো সস নামিয়ে নিন।
নির্বাচন ছাড়া জনগণের অধিকার বাস্তবায়ন হবে না : প্রিন্স
এনসিসি গঠন ও রাষ্ট্রপতি নির্বাচনে ইলেক্টোরাল কলেজ গঠনে সম্মত এবি পার্টি
পদ্মার দুই ইলিশের দাম ১৪ হাজার
পরিবেশের ক্ষতি করে কোনো উন্নয়ন নয় : প্রধান উপদেষ্টা
ইরানে হামলা অব্যাহত রাখতে বললেন ট্রাম্প
যারা এনসিসি গঠনের বিপক্ষে, তারা ফ্যাসিবাদী কাঠামোয় থাকতে চায় : নাহিদ
জামায়াত আমিরকে প্রধান উপদেষ্টার ফোন, নিরপেক্ষতা বজায় রাখার আশ্বাস দিয়েছেন
হাতে হাত রাখলেন সালাহউদ্দিন-তাহের-নাহিদ
পুলিশকে নির্বাচনের প্রস্তুতি নিতে বললেন আইজিপি
মেয়াদ শেষ, ইশরাকের শপথ নেয়ার আইনি কোনো সুযোগ নেই: উপদেষ্টা আসিফ
বাংলাদেশে চীনা বিনিয়োগকারীদের সহায়তা করার লক্ষ্যে হুইসিডা কনসালটেন্সি অ্যান্ড সার্ভিসের সাথে ব্র্যাক ব্যাংকের চুক্তি
শরিয়াহ সম্মত বিনিয়োগ ব্যবস্থা প্রসারে একসাথে কাজ করবে প্রাইম ব্যাংক ইনভেস্টমেন্ট ও আইএফএ কনসালটেন্সি