ছবি সংগৃহীত
আশিকুজ্জামান খান, শেফ উপকরণ: গরুর মাংস, ব্রকলি, ক্যাপসিকাম, কাচা মরিচ, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ভিনেগার, গোলমরিচের গুরা, আদা, পেঁয়াজ, লবণ, কর্ণ ফ্লাওয়ার, চিনি।
প্রণালি: মাংস ধুয়ে চিকন চিকন করে কেটে লাইট সয়া সস, ডার্ক সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ভিনেগার, গোলমরিচের গুরা, অল্প আদার রস, দিয়ে অন্তত ২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে হবে। এরপর প্যানে তেল গরম করে কাটা আদা দিয়ে হালকা ভাজা হলে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে নাড়তে হবে। সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত। মাংস প্রায় হয়ে আসলে ব্রকলি, ক্যাপসিক্যাম, পেঁয়াজ, কাটা কাচা মরিচ দিতে হবে। অল্প কর্ণ ফ্লাওয়ার পানিতে মিশিয়ীর মধ্যে দিতে হবে। ঝোল কমে আসলে অল্প আচে কিছুক্ষণ রেখে অল্প চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
আশিকুজ্জামান খান
শেফ ডি পার্টি, উন্ডি ট্রেরেস হোটেল, কক্সবাজার। সূএ: বাংলাদেশ প্রতিদিন
জব্বার মন্ডলের নামে একাধিক ভুয়া ফেসবুক আইডি, থানায় জিডি
ঈদের আনন্দ ৫ আগস্ট শুরু হয়েছে : শিবির সভাপতি
আমি একটা সংগঠন করতাম, যেটা বলতে এখন লজ্জা হয়: জামায়াত আমির
ফ্যাসিবাদমুক্ত পরিবেশে এবারের ঈদ আনন্দমুখর হয়ে উঠেছে: প্রিন্স
সংস্কার সংস্কারের মতো, নির্বাচন নির্বাচনের মতো চলবে: মির্জা ফখরুল
কলকাতাকে হারিয়ে যে রেকর্ড গড়লো মুম্বাই
অন্তর্বর্তী সরকারের আমলেই গুমের সঙ্গে জড়িতদের বিচারের আওতায় আনা হবে: তথ্য ও সম্প্রচার উপদেষ্টা
হার্ট ভালো রাখতে যে ৫ ফল খাবেন
আওয়ামী লীগকে পুনর্গঠিত করার সবুজ সংকেত দেননি শেখ হাসিনা
চীনের যুদ্ধ বিমানে বাংলার আকাশ রক্ষা
একটি শক্তি ক্ষমতায় থাকার জন্য নতুন নতুন পন্থা বের করছে: আমীর খসরু
দুই পক্ষের সংঘর্ষে আহত ৪০