ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক :চিকেন মালাই টিক্কা। মজাদার ও সুস্বাদু এই পদটি কীভাবে তৈরি করবেন চলুন জেনে নিই-
উপকরণ : বোনলেস মুরগি- ৫০০ গ্রাম
দই- ১/২ কাপ
ক্রিম- ৩ টেবিল চামচ
আদা-রসুন পেস্ট- ১ টেবিল চামচলেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
কিশমিশ (যদি পছন্দ হয়)- ১ টেবিল চামচ
দুধ- ১/৪ কাপ
চিনি- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা কুচি- সাজানোর জন্য
কাঁচা মরিচ কুচি- সাজানোর জন্য
প্রণালি: প্রথমে মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
একটি বড় পাত্রে দই, ক্রিম, আদা-রসুন পেস্ট, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, লেবুর রস, চিনি, লবণ এবং দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশ্রণ তৈরি করুন।
এতে মুরগির টুকরোগুলো রাখুন এবং ভালোভাবে মেখে ২-৩ ঘণ্টা রাখুন। ভালো হয় আগের রাতে কাজটি করে রাতভর ফ্রিজে ম্যারিনেট হতে দিলে।
একটি তাওয়া বা গ্রিল প্যানে তেল গরম করুন। ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো তাওয়ায় বা গ্রিল প্যানে রেখে মাঝারি আঁচে ভালোভাবে সেঁকে নিন।
চিকেন টুকরোগুলো সব দিক থেকে সোনালী ও ভেতরে পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। প্রতি ৫-৭ মিনিট পর মুরগির টুকরো ঘুরিয়ে দিন যাতে সঠিকভাবে সেঁকা হয়।
জাতিসংঘ মহাসচিবের সঙ্গে বিএনপির বৈঠক শনিবার
‘যারা নির্বাচন চায় না, তাদের ভেতর আওয়ামী লীগের ভূত ঢুকেছে’
আগামী এক দশকের মধ্যে পঞ্চগড়ের একজন প্রধানমন্ত্রী হবেন : সারজিস
অন্তর্বর্তী সরকার নির্বাচন নিয়ে টালবাহানা করছে: ইশরাক হোসেন
বাঙালি জাতীয়তাবাদের নামে ইসলামবিদ্বেষ চাপিয়ে দেয়া হয়েছিল: তথ্য উপদেষ্টা
রোহিঙ্গারা মিয়ানমারে ফিরে যেতে চায় : জাতিসংঘ মহাসচিব
আমরা যথেষ্ট ভাগ্যবান, কারণ আমাদের সমুদ্র আছে : প্রধান উপদেষ্টা
লাখো রোহিঙ্গার সঙ্গে ইফতার করলেন প্রধান উপদেষ্টা ও জাতিসংঘ মহাসচিব
ইসলামপুরে পার্থশী ইউনিয়ন বিএনপির উদ্যোগে আলোচনা সভা দোয়া ও ইফতার মাহফিল
ইসলামপুরে অসহায় পরিবারের মাঝে ইফতার সামগ্রী বিতরণ 
হিমায়িত মাংস ও দুধ খাওয়ার জন্য জনসচেতনতা বৃদ্ধির প্রচারণা সপ্তাহ
হাতীবান্ধায় শিশু ধর্ষণচেষ্টার অভিযোগে আটক-১