ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সবজির সঙ্গে মাংসের মজাদার যুগলবন্দি বেশ জমে ওঠে। পছন্দসই সেই মাংসের রেসিপি দিচ্ছেন রন্ধনশিল্পী সোনিয়া রহমান
সবজি খাসির ভুনা
উপকরণ :
খাসির মাংস ১ কেজি, পিঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ, আদা বাটা ১ টে. চামচ চামচ, রসুন বাটা ১ টে. চামচ, দারুচিনি ২-৩ টুকরা, এলাচ ২-৩ কাপ, চিনি ২ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, মরিচ বাটা ১ টে. চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, পিঁয়াজ স্লাইস ৬টি, নতুন গোল আলু ৫/৬টি, টমেটো স্লাইস ২টা, গাজর স্লাইস ১ কাপ, পিঁয়াজ স্লাইস ১ কাপ, ক্যাপসিকাম ডুমো করে কাটা ১/২ কাপ, পিঁয়াজ পাতা পছন্দমতো, ধনে পাতা ইচ্ছামতো, তেল ১/২ কাপ, দই ১/২ কাপ।
প্রণালি :
মাংস টুকরা করে ধুয়ে নিন। বাটা মসলা, গুঁড়ো মসলা, দই, লবণ দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন। ১ ঘণ্টা পর মাংস হাঁড়িতে করে চুলায় দিন। আান্দাজমতো অল্প ফুটানো পানি দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস তেলের ওপরে উঠে এলে সবজিগুলো দিয়ে দিন। ভালো করে ভাজুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্রধান উপদেষ্টার সাথে আগামীকাল বৈঠকে অংশ নেবে চরমোনাই পীর সাহেব
বৈঠকে নির্বাচনের রোডম্যাপ বিষয়ে স্পেসিফিক কোন আলোচনা হয় নাই: বিএনপি
সাবেক আইনমন্ত্রীর সহযোগী তৌফিকার ৫৬ কোটি টাকার অবৈধ সম্পদ
দুই বিষয়ে রোডম্যাপ চেয়েছে জামায়াত
প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে বৈঠক করতে যমুনায় এনসিপির ৪ নেতা
উপদেষ্টা পরিষদ পুনর্গঠন ও ডিসেম্বরের মধ্যে নির্বাচন করার রোডম্যাপ চাইল বিএনপি
সংস্কারের নামে নির্বাচন ঝুলিয়ে রাখার কোনো সুযোগ নেই: নজরুল ইসলাম খান
বড় ভাইয়ের হাতে ছোট ভাই খুন
মার্কিন নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহারকে ‘স্বাগত’ জানাল দামেস্ক
১১ হাজার ৮৫১ কোটি টাকার ৯ প্রকল্প একনেকে অনুমোদন
‘সততা ও সুশাসনের এমন দৃষ্টান্ত রেখে যেতে চাই যা অনুকরণীয় হবে’
গ্রাহক প্রতি ১০টির বেশি সিম নয়