কাবাব খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ কমই আছেন। কাবাবের কথা মনে হলেই মাথায় আসে গরু কিংবা মুরগির মাংসের কাবাব। যারা কাবাবের স্বাদে একটু ভিন্নতা খুঁজছেন, তারা বানাতে পারেন মটরশঁটির শিক কাবাবও। চলুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করা যায় মটরশুঁটির শিক কাবাব।
উপকরণ:
মটরশুঁটি ৫০০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ ৪টি
আদা বাটা আধ চা চামচ
রসুন বাটা আধ চা চামচ
বেসন দুই কাপ
কবাব মশলা গুঁড়ো এক চা চামচ
জিরে বাটা এক চা চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা এক চা চামচ
দুধের সর চার টেবিল চামচ
মাখন দুই টেবিল চামচ
ডিম ১টি
যেভাবে তৈরি করবেন-:
প্রথমে মটরশুঁটিগুলি সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ মটরশুঁটির সঙ্গে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিহি করে মেখে নিন। খেয়াল রাখবেন মিশ্রণটি যাতে বেশি তরল না হয়ে যায়। মিশ্রণটি থেকে সমান মাপে কবাবের আকার করে নিন।
এবার প্রতিটি কবাব শিকে গেঁথে ওভেনে ঝলসে নিলেই তৈরি হয় মটরশুঁটির শিক কবাব। চুলাতেও ফ্রাই-প্যানে অল্প আঁচে আস্তে আস্তে করে উল্টে-পাল্টে বানাতে পারেন এই পদ।
মটরশুঁটির শিক কাবাব রুটি কিংবা গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। খিচুরির সঙ্গেও দারুণ খেতে এটি।
সূএ:বাংলাদেশ জার্নাল
আইএসডি’র আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস উদযাপন
বনভোজন যাত্রায় প্রাণ গেল শিক্ষার্থীর
ঝিনাইদহে এক হাজার রোগীকে বিনামূলে স্বাস্থ্যসেবা দিয়েছে আদ্-দ্বীন হাসপাতাল
নতুন ও বিস্তৃত পরিসরে ব্র্যাক ব্যাংকের এলিফ্যান্ট রোড শাখার উদ্বোধন
ইসলামপুরের শহীদ জিয়া নাইট শটপিচ ক্রিকেট টুর্নামেন্ট ফাইনাল অনুষ্ঠিত
ইসলামপুরে অসহায়দের মাঝে বিএনপির চেয়ারপার্সন উপদেষ্টার কম্বল বিতরণ
অনেক সাংবাদিক নিজের আখের গোছানোর জন্য দালালি করেন: মির্জা ফখরুল
ভেঙে পড়া রাষ্ট্রকে গঠন বিএনপির পক্ষে সম্ভব : তারেক রহমান
সিএনজি চালকদের শৃঙ্খলভাবে গাড়ি চালানোর আহ্বান মঈন খানের
নগদ টাকা ও সরঞ্জামসহ ১৯ জুয়াড়ি গ্রেপ্তার
শিক্ষার্থীদের বিক্ষোভে অস্থির ইন্দোনেশিয়া
আমরা তরুণদের হাতে বাংলাদেশকে তুলে দিতে চাই : জামায়াত আমির