ছবি সংগৃহীত
ডিম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের নাশতা তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ডিমের কাটলেট। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের নাশতায় চায়ের সঙ্গে সস ও মেয়োনিজ মাখানো এই কাটলেট মুহূর্তেই জমিয়ে দেবে আড্ডা। তাহলে আর দেরি কেন, জেনে নিন মজাদার এই কাটলেট তৈরির রেসিপি-
কাটলেট তৈরির উপকরণ
১. সেদ্ধ ডিম ৪টি
২. খোসা ছাড়ানো আলু সেদ্ধ ২৫০ গ্রাম
৩. শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৪. তেল ১ কাপ
৫. পেঁয়াজ কুচি ১টি
৬. লবণ আধা চা চামচ
৭. লবণ পরিমাণমতো
৮. ফেটানো ডিম ১টি
৯. গার্নিশিংয়ের জন্য ও
১০. ধনেপাতা কুচি ১ মুঠো।
কাটলেট তৈরির পদ্ধতি
একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু চটকানো, পেঁয়াজ, শুকনো মরিচের গুঁড়া, লবণ ও ধনেপাতা কুচি ভালো করে মিশিয়ে নিন। আরেকটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে রেখে দিন।
এবার সেদ্ধ ডিম কুচি করে গ্রেট করে নিন। তারপর সেদ্ধ আলুর সঙ্গে গ্রেট করা ডিম মিশিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করে চ্যাপ্টাভাবে কাটলেটের আকৃতি দিন।
এবার কাটলেটগুলো ফেটানো ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রাম্ব জড়িয়ে নিন। এরপর একটি ফ্রাইপ্যানে পর্যাপ্ত তেল গরম করুন। তারপর হালকা আঁচে ভেজে নিন কাটলেটগুলো।
সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। ধনেপাতা দিয়ে গার্নিশ করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মচমচে ডিম-আলুর কাটলেট। সুএ: জাগোনিউজ২৪.কম
শহীদদের নিয়ে মামলার নামে দেশে ব্যবসা শুরু হয়েছে: সারজিস
‘কাদের আমার বাসায় আসতে চেয়েছিলেন, আজ তিনি কোথায়?’
‘আগামীতে সরকার-বিরোধী দলকে জনগণের কাছে দায়বদ্ধ থাকতে হবে’
১ নভেম্বর থেকে পলিথিন ব্যাগের বিরুদ্ধে দেশব্যাপী অভিযান: উপদেষ্টা রিজওয়ানা
বাসায় ফিরেছেন খালেদা জিয়া
মতিঝিল রুটে চললো মেট্রো ট্রেন
দেশে প্রথমবারের মতো আর্মরশেল প্রটেকশনের ফোন নোট ৬০ এনেছে রিয়েলমি
স্যামসাং উইন্ডফ্রি এসি এক্সপেরিয়েন্স জোন: ভবিষ্যতের এক ঝলক
সুন্দরবনের উপকূলীয় বাগেরহাটের নয় উপজেলায় আখের বাম্পার ফলন, চাষিরমুখে হাসির ঝিলিক
অন্তর্বর্তী সরকারের প্রথম একনেকে ৪ প্রকল্প অনুমোদন
‘প্রচেষ্টা থাকলে সমবায় ব্যাংকও উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত স্থাপন করবে’
ঘুস দিয়ে নেওয়া চাকরির বেতন কি হালাল হবে?