চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সবজি পোলাও তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: বিভিন্ন রকম মৌসুমি সবজি এক বাটি, চাল এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, রসুন-আদা বাটা এক টেবিল চামচ, বিভিন্ন রকম অঙ্কুরিত ডাল আধ কাপ, হলুদ, জিরা, মরিচ গুঁড়া আধ চামচ করে, কাজু, কিশমিশ দুই টেবিল চামচ, ঘি এক টেবিল চামচ, লবণ এবং চিনি স্বাদ মতো, রিফাইন তেল দুই টেবিল চামচ।
প্রণালী: প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করতে দিন। এর মধ্যে দিয়ে দিন আস্ত জিরা, গোলমরিচ এবং আস্ত গরম মশলা। একটু নাড়াচাড়া করে এর মধ্যে দিয়ে দিন কুচি করে রাখা পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা বাটা।
খানিকটা ভাজা হলে কেটে রাখা সব সবজি এবং অঙ্কুরিত ডাল দিয়ে দিন। ভালো করে নাড়াচাড়া করে এর মধ্যে দিয়ে দিন লবণ, চিনি, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, সামান্য মরিচ গুঁড়া। তেল ছেড়ে এলে আধা সিদ্ধ ভাত উপর থেকে ছড়িয়ে দিন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখুন। ভাত সিদ্ধ হয়ে এলে উপর থেকে কাজু, কিশমিশ অল্প ঘি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
শাকিব খানের প্রতি মুগ্ধতা নিয়ে যা বললেন ইধিকা
ম্যানচেস্টার ডার্বি ড্র, চারে ওঠার সুযোগ হারালো সিটি
ইসরায়েলকে লক্ষ্য করে হামাসের ১৭ রকেট হামলা, লক্ষ্যবস্তুতে আঘাত
যুবদল নেতা হত্যা মামলায় সাবেক এমপি আফজাল ৭ দিনের রিমান্ডে
ইন্টারনেটের দাম আরও কমাতে কাজ করছে সরকার : আহমদ তৈয়্যব
জাতীয় বক্ষব্যাধি হাসপাতালে ভর্তি বিএনপি নেতা বুলু
সাগরে লঘু চাপের পূর্বাভাস, হতে পারে বৃষ্টি ও শিলাবৃষ্টি
গাজায় নৃশংসতার প্রতিবাদে দেশব্যাপী বিক্ষোভ আজ
লঞ্চে মুমূর্ষু নবজাতককে কোস্ট গার্ডের মেডিকেল সহায়তা
হঠাৎ অসুস্থ হয়ে কুমিল্লায় সিসিইউতে ভর্তি বরকত উল্লাহ বুলু
আজ সোমবার রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ থাকবে
রাতেই ঢাকাসহ ১০ জেলায় ঝড়ের শঙ্কা, নদীবন্দরে সতর্কসংকেত