ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : সবজির সঙ্গে মাংসের মজাদার যুগলবন্দি বেশ জমে ওঠে। পছন্দসই সেই মাংসের রেসিপি দিচ্ছেন রন্ধনশিল্পী সোনিয়া রহমান
সবজি খাসির ভুনা
উপকরণ :
খাসির মাংস ১ কেজি, পিঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ, আদা বাটা ১ টে. চামচ চামচ, রসুন বাটা ১ টে. চামচ, দারুচিনি ২-৩ টুকরা, এলাচ ২-৩ কাপ, চিনি ২ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, মরিচ বাটা ১ টে. চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, পিঁয়াজ স্লাইস ৬টি, নতুন গোল আলু ৫/৬টি, টমেটো স্লাইস ২টা, গাজর স্লাইস ১ কাপ, পিঁয়াজ স্লাইস ১ কাপ, ক্যাপসিকাম ডুমো করে কাটা ১/২ কাপ, পিঁয়াজ পাতা পছন্দমতো, ধনে পাতা ইচ্ছামতো, তেল ১/২ কাপ, দই ১/২ কাপ।
প্রণালি :
মাংস টুকরা করে ধুয়ে নিন। বাটা মসলা, গুঁড়ো মসলা, দই, লবণ দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন। ১ ঘণ্টা পর মাংস হাঁড়িতে করে চুলায় দিন। আান্দাজমতো অল্প ফুটানো পানি দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস তেলের ওপরে উঠে এলে সবজিগুলো দিয়ে দিন। ভালো করে ভাজুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
শেখ হাসিনা দেশ থেকে পালালেও ভারতে গিয়ে শয়তানি করছেন: মির্জা ফখরুল
খালের মধ্যে কুমিরটা ১৭ বছর যন্ত্রণা দিয়ে দিল্লিতে পালিয়ে আছে: গয়েশ্বর
‘দেশের মানুষ খালেদা জিয়াকে নিরাপত্তা দিয়েছে, তারেক রহমানকেও দিতে পারবে’: হান্নান মাসউদ
বিএনপি জাতীয় পার্টির দায়িত্ব নেবে কেন, আপনারা কারা?: জাপা মহাসচিবকে রিজভী
নুরের সুচিকিৎসার জন্য বিদেশে পাঠানোর নির্দেশ প্রধান উপদেষ্টার
প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে সাত রাজনৈতিক দলের বৈঠক অনুষ্ঠিত
ভবিষ্যতে সরকারপ্রধানের মানসিক স্বাস্থ্য পরীক্ষা বাধ্যতামূলক হওয়া উচিত : ফারুকী
ব্র্যাক ব্যাংকের নতুন ম্যানেজিং ডিরেক্টর অ্যান্ড সিইও পদে নিয়োগপ্রাপ্ত হলেন তারেক রেফাত উল্লাহ খান
ইউসিবিডিতে মোনাশ ফাউন্ডেশন ২০২৫ প্রোগ্রামের তৃতীয় ব্যাচের ওরিয়েন্টেশন অনুষ্ঠিত
পুলিশ বাহিনীতে গড়ে উঠেছিল ২ গ্রুপ, নেতৃত্বে ছিলেন হাবিব-মনির
বিএনপির প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীর র্যালি বাতিল করে খাল-নালা পরিষ্কার করার কর্মসূচিকে ধন্যবাদ জানালো পুলিশ
হত্যার উদ্দেশ্যেই নুরকে আঘাত করা হয়েছিল: মির্জা ফখরুল