শীতের সবজি দিয়ে ‘ভেজিটেবল প্যানকেক’ তৈরির রেসিপি

ফাইল ছবি

শীত তো এসেই গেল। শীত এলেই সবজি হয়ে ওঠে প্রিয় খাবার। তাই সবজি দিয়ে তৈরি খাবারের রেসিপি আজকের প্রতিবেদনে তুলে ধরা হলো-

উপকরণ-

একটি গাজর কুচি, পালংশাক কুচি, বেবি কর্ন ১/২ কাপ, ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ, ক্রিম বা দুধ, গোলমরিচ গুঁড়া, ১ কাপ ময়দা, ৬টি ডিম ও পানি। (সবজি আগে সিদ্ধ করে নিতে পারেন। সবজি সিদ্ধ করে নিলে বেশিক্ষণ ভাজার প্রয়োজন হবে না।) 

প্রণালি-

প্রথমে অল্প কিছু ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়া এবং ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ক্রিম বা দুধ মিশিয়ে নিন। তারপর সামান্য পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাবেন যাতে ফেনা উঠে যায়। মেশানোর সঙ্গে সঙ্গে সব সবজি দিয়ে দিন। তারপর বাকি ময়দা মিশিয়ে নিন।

 

ময়দা, সবজি, ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন বেশি পাতলা বা ঘন না হয়ে যায়। এবার চুলায় প্যান গরম হয়ে এলে এতে মাখন বা তেল দিয়ে দিন। সবজির মিশ্রণটি গোল করে প্যানে দিন। অল্প আঁচে কেকটি রান্না করুন। এক পিঠ হয়ে গেলে অন্য পিঠ উল্টিয়ে দিন। বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন এবং পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল প্যানকেক।

লেখক: সোনিয়া রহমান, রন্ধনশিল্পী।    সূএ:বাংলাদেশ প্রতিদিন

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» নিউইয়র্কে শ্রমিক দলের সাবেক সেক্রেটারির লাশ উদ্ধার

» সন্ধ্যায় প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে ৮ দলের বৈঠক

» কসবা সীমান্তে বিএসএফ’র গুলিতে আহত ২

» মাদকাসক্ত পালিত সন্তানের হাতে মা খুন

» আওয়ামী লীগ নেত্রী রজনী আক্তার তুশি আটক

» বাংলাদেশ থেকে সৌদি পৌঁছেছেন ৫৯ হাজার ১০১ হজযাত্রী

» ‘মেসি ম্যাজিকে’ বাঁচাল মায়ামি

» ইয়েমেনে মার্কিন বিমান হামলায় নিহত ৬

» যুদ্ধজাহাজ উদ্বোধনের সময় দুর্ঘটনা: তিন কর্মকর্তা আটক

» আজ রবিবার রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ থাকবে

  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

শীতের সবজি দিয়ে ‘ভেজিটেবল প্যানকেক’ তৈরির রেসিপি

ফাইল ছবি

শীত তো এসেই গেল। শীত এলেই সবজি হয়ে ওঠে প্রিয় খাবার। তাই সবজি দিয়ে তৈরি খাবারের রেসিপি আজকের প্রতিবেদনে তুলে ধরা হলো-

উপকরণ-

একটি গাজর কুচি, পালংশাক কুচি, বেবি কর্ন ১/২ কাপ, ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ, ক্রিম বা দুধ, গোলমরিচ গুঁড়া, ১ কাপ ময়দা, ৬টি ডিম ও পানি। (সবজি আগে সিদ্ধ করে নিতে পারেন। সবজি সিদ্ধ করে নিলে বেশিক্ষণ ভাজার প্রয়োজন হবে না।) 

প্রণালি-

প্রথমে অল্প কিছু ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়া এবং ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ক্রিম বা দুধ মিশিয়ে নিন। তারপর সামান্য পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাবেন যাতে ফেনা উঠে যায়। মেশানোর সঙ্গে সঙ্গে সব সবজি দিয়ে দিন। তারপর বাকি ময়দা মিশিয়ে নিন।

 

ময়দা, সবজি, ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন বেশি পাতলা বা ঘন না হয়ে যায়। এবার চুলায় প্যান গরম হয়ে এলে এতে মাখন বা তেল দিয়ে দিন। সবজির মিশ্রণটি গোল করে প্যানে দিন। অল্প আঁচে কেকটি রান্না করুন। এক পিঠ হয়ে গেলে অন্য পিঠ উল্টিয়ে দিন। বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন এবং পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল প্যানকেক।

লেখক: সোনিয়া রহমান, রন্ধনশিল্পী।    সূএ:বাংলাদেশ প্রতিদিন

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com