চলুন জেনে নেওয়া যাক গরুর মাংস দিয়ে বটি কাবাব তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে:
হাড় ছাড়া মাংস- ১ কেজি
দই- ১/২ কাপ
পেঁপে বাটা- ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লবঙ্গ- ২টি
এলাচ- ৪টি
দারুচিনি- ২ সেমি ৩ টুকরা
জায়ফল- ১/২ চা চামচ
জয়ত্রী- ১/৮ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১/২ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া- ২ চা চামচ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদ- অনুযায়ী
চিনি- ১ চা চামচ
তেল- ১ চা চামচ
শিক ও কাঠকয়লা।
যেভাবে তৈরি করবেন :লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়ত্রী হালকা টেলে গুঁড়া করে নিন। মাংসের পানি নিংড়ে তিন সেন্টিমিটার চৌকো টুকরা করুন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ১০-১২ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। শিকে মাংস গেঁথে কাঠকয়লার আগুনে ১৫-২৫ মিনিট ঝলসে নিন এরপর নামিয়ে সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
দেশি-বিদেশি অস্ত্র ও নারীসহ ৬ জন আটক
বায়তুল মোকাররামে চলছে ইসলামী যুব আন্দোলনের প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীর সমাবেশ
চট্টগ্রামে তিনটি আইকনিক ভবন করেবে এনবিআর
সন্তানদের কবরে যেন আর কারও দাফন না হয়, বাবার আকুতি
মামলা ও ওয়ারেন্টভুক্ত এক হাজার ৪৯ জন আসামি গ্রেফতার
দেশের জন্য একটি ভালো কাজ করে যেতে চাই : সিইসি
চলে গেলেন দগ্ধ শিক্ষার্থী আয়মান, মৃত্যু বেড়ে ৩২
বেঁচে ছিলেন পাইলট, উদ্ধারের সময় প্রেসার ছিল ১০০/৬০
জুমার নামাজ শেষে সুনামগঞ্জে এনসিপির পদযাত্রা
নির্বাচন যত দেরি হবে সরকার নানান প্রশ্নের মুখে পড়বে: গয়েশ্বর
জঙ্গি নাটকের সুযোগ দেওয়া হবে না: সারজিস
লাইসেন্সকৃত অস্ত্র ও গুলি ছিনিয়ে নেওয়ার ঘটনায় ১জন গ্রেফতার