দই দিয়ে রুইমাছ রাঁধতে পারেন। দেখে নিন রান্নার রেসিপি।
নিয়ে নিন- রুইমাছের বড় তিন টুকরো, টক দই-পেঁয়াজ-রসুনবাটা এক টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়ো আধা চা-চামচ, হলুদ সামান্য, আদা ও জিরাবাটা এক চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কিশমিশ কয়েকটি, একটি ডিমের সাদা অংশ।
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে সব মসলা দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে পনের মিনিট রেখে দিন। এবার মাছের টুকরোগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে হালকা ভেজে তুলুন। এখন প্যানে তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মসলা দিয়ে কষিয়ে দই ও কিশমিশ দিয়ে দিন। এরপর মাছ দিন। খানিকক্ষণ বাদে সামান্য চিনি ও ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
রাশিয়ায় ট্রেনের ওপর ব্রিজ ধস, নিহত ৭
বাংলাদেশকে ম্যানুফ্যাকচারিং হাব বানাতে চীনা বিনিয়োগকারীদের প্রতি প্রধান উপদেষ্টার আহ্বান
সরকার কিছু দলকে পোষ্য দল হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে : রুমিন ফারহানা
আবারও নগর ভবন অবরুদ্ধ করলেন ইশরাক সমর্থকরা
জোভান-তটিনীর নাটকের আইটেম গানে টয়া
নতুন ডিজাইনের টাকা মিলবে কাল, যে ১১ ব্যাংকে পাবেন
জরুরি দেশকে গণতান্ত্রিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা
টরেন্টোতে দুই দিনব্যাপী বাংলা বইমেলার উদ্বোধন
ঈদ উপলক্ষে পশু কেনাবেচায় সর্বোচ্চ সতর্কতা ও নিরাপত্তায় র্যাব
বরিশালে জিএম কাদেরসহ ২৮০ জনের বিরুদ্ধে মামলা
দলের নিবন্ধন নিয়ে রায়ের পর যা বললেন জামায়াত আমির
চক্ষু হাসপাতালের চিকিৎসাসেবা আজও বন্ধ