বর্তমানে সারাবিশ্বেই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে এই কাবাবের স্বাদ। ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় এই কাবাব। জেনে নিন সহজ রেসিপি-
উপকরণ:
১. শুকনো লাল মরিচ ৩-৪টি পানিতে ভেজানো
২. পেঁয়াজ ১টি
৩. রসুন আস্ত ৩-৪ কোঁয়া
৪. পেঁয়াজ পাতা ১/৩ কাপ
৫. ধনেপাতা আধা কাপ
৬. মুরগি/ গরু/ খাসির মাংসের কিমা ৩ কাপ
৭. লবণ ১ চা চামচ বা স্বাদমতো
৮. লাল মরিচ টালা ১ চা চামচ
৯. টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
১০. টমেটো ফালি করা কয়েকটি ও
১১. কয়েকটি আস্ত কাঁচা মরিচ।
পদ্ধতি:
প্রথমে ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, ভেজানো লাল মরিচ, পেঁয়াজ পাতা ও রসুন কোঁয়া মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। তবে একদম পেস্ট করবেন না।
এবার মাংসের কিমার সঙ্গে ব্লেন্ড করা উপাদান, লবণ, লাল-টালা-মরিচ, টমেটো সস দিয়ে মিশিয়ে নিন। বেকিং প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে এই মিশ্রণ ঢেলে হাত দিয়ে চেপে পিৎজার আকার করে নিন।
তারপর পিৎজার মতো তিন কোণা করে কেটে নিন। প্রতিটি টুকরার উপর একটা করে টমেটো ফালি ও একটা আস্ত কাঁচা মরিচ বসিয়ে দিয়ে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫-৩০ মিনিট বা যতক্ষণ প্রয়োজন বেক করুন।
কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে একটু টমেটো সস ব্রাশ করে দিন। এতে দেখতে ও খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হবে।
এনসিপির সঙ্গে ৩ স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশের দূতাবাস প্রতিনিধিদের বৈঠক অনুষ্ঠিত
ডিসেম্বরের মধ্যে যারা নির্বাচন চাচ্ছেন, তারা রাষ্ট্রকে অস্থিতিশীল করছেন: নাসীরুদ্দীন
শিবিরের ওপর হামলার নিন্দা ও অপরাধীদের আইনের আওতায় আনার আহ্বান রাফির
যারা চোরা পথ দিয়ে ক্ষমতায় যেতে চায়, তারা নির্বাচন চায় না: ড. মঈন খান
‘বিএনপি বা অন্য দলের সঙ্গে এনসিপির আসন সমঝোতার দাবি ভিত্তিহীন’
জুলাইয়ে লড়েছি বুলেটের বিরুদ্ধে, এবার লড়বো ব্যালটের বিপ্লবের জন্য: ড. মাসুদ
জামায়াতকে নয়, ইসলামকে ক্ষমতায় আনতে চাই : ডা. শফিকুর রহমান
এনএসসির ক্ষমতাবলে বিসিবির পরিচালক হয়েছেন বুলবুল: যুব ও ক্রীড়া উপদেষ্টা
প্রবাসীদের টাকায় তাদের জন্য দেশে হাসপাতাল নির্মাণ করা হবে: আসিফ নজরুল
শিক্ষার্থীরা যে মার্ক অর্জন করেছে তাই পাবে, কোন খয়রাতি মার্ক দেবে না: শিক্ষা উপদেষ্টা
২০০ ব্যবসায়ী নিয়ে ঢাকায় এলেন চীনের বাণিজ্যমন্ত্রী ওয়াং ওয়েনতাও
২০০ ব্যবসায়ী নিয়ে আজ ঢাকা আসছেন চীনের বাণিজ্যমন্ত্রী