চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার চিকেন চাপ। তাও আবার রেস্তোরাঁর মতোই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ:
১. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
২. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৩. লাল মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
৪. লবণ আধা চা চামচ
৫. বিটলবণ ১ চা চামচ
৬. চাপের মসলা ২ টেবিল চামচ
৭. বেসন আধা কাপ
৮. পানি ১ কাপ
৯. তেল ভাজার জন্য ও
১০. মুরগির বুকের মাংস ৪ পিস
পদ্ধতি: প্রথমে মুরগির মাংস লম্বা পাতলা করে কেটে নিন। তারপর ১ পিস মাংসকে পাতলা করে ২-৩ পিস করে নিন। এরপর মাংসের পিসগুলো চাকুর উল্টো পিঠ দিয়ে একটু ছেঁচে নিতে হবে। তাহলে মাংসের মধ্যে মসলা ঢুকবে ও ভাজার সময় মাংস শক্ত হয়ে যাবে না।
এবার পানি দিয়ে সব মসলা ও বেসন একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। মসলা মাখানোর পর বেশ নরম হবে। এবার এই মাখানো মসলায় মুরগির মাংসগুলো মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ৪-৫ ঘণ্টা।
এরপর ডুবো তেলে মাংসের পিসগুলো বাদামি করে ভেজে তুলে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন চাপ।
সুবিচার নিশ্চিত করে সরকার প্রমাণ করতে চায় শেখ হাসিনার চাইতে ভিন্ন: আইন উপদেষ্টা
হাসিনা ছিল পৃথিবীর সবচেয়ে বড় স্বৈরাচার: দুদু
সংস্কার প্রতিবেদনের আলোকে গণঅভ্যুত্থানের চার্টার তৈরি হবে: ড. ইউনূস
মালয়েশিয়ার হাইকমিশনারের সঙ্গে জামায়াত আমিরের সৌজন্য সাক্ষাৎ
শর্তহীন মার্জনা
ভুলে শিশুর বাম চোখের বদলে ডান চোখে অপারেশনের অভিযোগ
ন্যায়বিচার পেয়েছি, আমরা সন্তুষ্ট: আইনজীবী জয়নুল আবেদীন
আবারও রিমান্ডে সালমান-পলক
শীতে পরিযায়ী পাখিরা কীভাবে সহস্র মাইল পথ চিনে যায়-আসে?
নারীকে গলা কেটে হত্যা
মৃতব্যক্তিকে কবরে সকাল-সন্ধ্যায় যা দেখানো হয়
সবজি থেকে কীটনাশক দূর করার উপায়