গরুর মাংস দিয়ে বারবিকিউ স্বাদের কাবাব সহজেই সবার জিভে জল এনে দেবে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব তৈরির রেসিপিটি-
গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব:
উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা পেঁপে বাটা ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, বড় কালো এলাচ ৩টি, ছোট এলাচ ৬টি, তেজপাতা ৩টি, দারুচিনি ৪/৫ পিস, কালো গোল মরিচ ১ চা চামচ, পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাবাব চিনি ৮/১০টি, জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, শাহি জিরা ২ চা চামচ, শিক ৮/১০টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল পরিমাণমতো।
প্রণালী: মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর তাতে পেঁয়াজ বাটা, পেঁপে বাটা, লবণ, তেল, জিরা বাটা, আদা ও রসুন বাটাসহ বাকি সব মশলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এভাবে রেখে দিন ২ থেকে ৩ ঘণ্টা। এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো শিকে গেঁথে নিন। এবার কাবাবগুলো কয়লার আগুনে ঝলসিয়ে নিয়ে চার পাশ পোড়া পোড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।
ওয়ানশুটার গান ও দেশীয় অস্ত্রসহ তিনজন আটক
রাজনৈতিক দলের বিচারে ট্রাইব্যুনাল আইনের সংশোধন করে গেজেট প্রকাশ
নিজের আকিকা করা যাবে?
যুবককে কুপিয়ে হত্যা
হাতিয়ায় ইলিশসহ দুই ট্রলারের ৩০ জেলেকে আটক করেছে কোস্ট গার্ড
সুস্থ খালেদা জিয়াকে কাছে পেয়ে উৎফুল্ল স্বজনরা
প্রেম বিয়ে সংসার নিয়ে মুখ খুললেন জয়া আহসান!
অনলাইনেও নিষিদ্ধ হচ্ছে আওয়ামী লীগ, বন্ধ হবে সব পেজ
নতুন সংবিধান প্রণয়ন হতে অনেক সময় লাগবে : আইন উপদেষ্টা
যারা মানুষ মা’রে, তাদের অনলাইনেও থাকার অধিকার নেই: রাফি
বিশ্বকে প্রথম ‘ড্রোন যুদ্ধ’ দেখাল ভারত-পাকিস্তান
ভারতমাতা তার শত্রুদেরকে চিনে, আমার, ইলিয়াসের এবং কনকের ইউটিউব চ্যানেল ব্লক: পিনাকী