চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার ছোলা কাবাব।
উপকরণ:
১. সেদ্ধ ছোলা—১ কাপ
২. ডিম—১ টি
৩. সেদ্ধ আলু—হাফ কাপ
৪. চিকেন সেদ্ধ—২ টুকরো
৫. পেঁয়াজ কিমা—হাফ কাপ
৬. বেরেস্তা—২ টেবিল চামচ
৭. কাঁচামরিচ কুচি—৫টি
৮. ধনেপাতা কুচি—২ টেবিল চামচ
৯. শুকনো মরিচ—১ টেবিল চামচ
১০. আদা বাটা—দেড় চা চামচ
১১. রসুন বাটা—দেড় চা চামচ
১২. আস্ত জিরা—১ টেবিল চামচ
১৩. চাট মাসালা—১ টেবিল চামচ
১৪. জিরার গুঁড়া—দেড় চা চামচ
১৫. কর্নফ্লাওয়ার—প্রয়োজনমতো
১৬. তেল—পরিমাণমতো
১৭. লবণ— স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী: শুরুতেই ছোলা, আলু ও মুরগির মাংস আলাদা করে সেদ্ধ করে নিন। এখন সেদ্ধ ছোলা বেটে নিন। মুরগির বুকের মাংস ও আলু হাত দিয়ে মিহি করে চটকিয়ে নিতে হবে। এবার তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এখন হাত দিয়ে চেপে কাবাবের আকার করে নিন। একটি বড় প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে কাবাবগুলো হলদে করে ভেজে কিচেন টিস্যুতে রাখুন।
রাজনৈতিক দল নিষিদ্ধের মাধ্যমে কোনও সমস্যার সমাধান হয় না: গয়েশ্বর চন্দ্র
খালেদা জিয়ার সঙ্গে দেখা করতে চান আ.লীগ নিষিদ্ধের দাবিতে আন্দোলনরতরা
সারা দেশের মহাসড়কে ব্লকেড না দেওয়ার আহ্বান হাসনাতের
সংগীতশিল্পী মুস্তাফা জামান আব্বাসীর মৃত্যুতে প্রধান উপদেষ্টার শোক
শেখ হাসিনাকে ফেরাতে ইন্টারপোলের মাধ্যমে চেষ্টা চলছে: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
‘ক্লিন ইমেজ বলে কিছু নেই, সুস্থ মানুষ আ.লীগ করতে পারে না’
ড. ইউনূসকে ডি-লিট ডিগ্রি দেবে চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়
আওয়ামী লীগের সাবেক এমপি সেলিনা ইসলাম পাপুল গ্রেপ্তার
রাজনীতিতে আসতে আগ্রহী নন জোবাইদা রহমান
সেলাই করা খোলা মুখ আর কত নির্যাতনের শিকার হবেন চিকিৎসকরা
এক সপ্তাহের জন্য স্থগিত আইপিএল
যেসব দেশে হোয়াটসঅ্যাপ নিষিদ্ধ কিংবা ব্যবহার সীমিত