ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক :আর কিছুদিন পরেই শুরু হবে পবিত্র রমজান মাস। মাহে রমজানে ইফতারের বৈচিত্র্যতা আনতে প্রয়োজন ভিন্ন স্বাদের খাবার। এমনই দুইটি খাবারের রেসিপি দেওয়া হলো আজকের প্রতিবেদনে-
ছোলার সালাদ-
উপকরণ : সেদ্ধ ছোলা ২০০ গ্রাম, আলু ৩টি (বড়), ব্রেডক্রাম পরিমাণমতো, ডিম ২টি, সয়াবিন তেল পরিমাণ মতো, টক দই ১ কাপ, জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, চিনি স্বাদ মতো, চাট মসলা ২ চা চামচ, টমেটো কুচি ১ কাপ, শশা কুচি পরিমাণ মতো, কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি পরিমাণ মতো।
প্রণালি : আলু লম্বালম্বি কেটে নিন। আলুগুলো সেদ্ধ করে নিন। এবার আলুতে ডিম ও ব্রেডক্রাম লাগিয়ে নিন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
টুনাফিশ কাটলেট-
উপকরণ : টুনা ফিশ ১ কাপ, সয়াসস ১ চা চামচ, ফিশসস ১/২ চা চামচ, টমেটো সস ১ চা চামচ, ব্রেডক্রাম পরিমাণ মতো, সেদ্ধ আলু ১/২ কাপ, লবণ স্বাদ মতো, কাবাব মসলা ২ চা চামচ, ডিম ২টি, তেল, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, পিঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ।
প্রণালি : টুনা মাছের সঙ্গে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে কাবাবের খামির বানিয়ে নিতে হবে। এবার একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। কাবারের খামির ছোট ছোট কাটলেট আকারে কাবাব বানিয়ে নিন। এবার বানানো কাবাব ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে তেলে ভেজে তুলে পরিবেশন করুন।
লেখক: সোনিয়া রহমান, রন্ধনশিল্পী।
বর্তমান সরকারের ম্যাজিকে মালয়েশিয়া যাবে ১২ লাখ কর্মী!
ফ্যাসিবাদী আ’লীগকে প্রতিহত করতে নির্বাচিত সরকার প্রয়োজন: রিজভী
নয়াপল্টনে শ্রমিক সমাবেশে জনস্রোত, মঞ্চে গান-আন্দোলনের ছোঁয়া
গ্যাসলাইন বিস্ফোরণে চারজন দগ্ধ
শ্রমিকের ন্যায্য স্বীকৃতি ও সুরক্ষা নিশ্চিতে আমরা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ
দুই পুত্রবধূসহ সোমবার দেশে ফেরার কথা রয়েছে খালেদা জিয়ার
জামায়াত ক্ষমতায় এলে নারীরা কর্মক্ষেত্রে বেশি নিরাপদ থাকবে: শফিকুর রহমান
নতুন বাংলাদেশ বিনির্মাণে শ্রমিক-মালিকদের সৌহার্দ্যপূর্ণ সম্পর্ক দরকার: শ্রম সচিব
শ্রমিক-মালিকের যৌথ প্রচেষ্টাই আত্মনির্ভর বাংলাদেশ গড়ে তুলতে পারে: প্রধান উপদেষ্টা
আগামী সাত মাসেই বদলে যেতে পারে বাংলাদেশের ভাগ্য: শফিকুল আলম
মহান মে দিবস আজ : শ্রমজীবী মানুষের অধিকার আদায়ের দিন
পৃথক দুটি দুর্ঘটনায় দুজন নিহত