সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :
চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন স্টুর রেসিপি-
উপকরণ :
১. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
২. আদা-রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
৩. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
৪. হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. কাঁচা মরিচ ৪টি
৭. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৮. ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ
১০. তেজপাতা ২টি
১১. লবঙ্গ ৩টি
১২. এলাচ ৩টি
১৩. দারুচিনি ১টি
১৪. পেঁয়াজ ২টি ছোট
১৫. বরবটি আধা কাপ
১৬. গাজর কুচি ১টি
১৭. আলু ২টি
১৮. ঘি বা মাখন ১ টেবিল চামচ ও
১৯. কর্নফ্লাওয়ার।
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি বাটিতে চিকেনের টুকরো আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেরিনেট করে রাখুন অন্তত ১৫ মিনিটের মতো। এরপর প্যানে ঘি বা মাখন গরম করে অল্প থেঁতো করা লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে নিন।
৩০ সেকেন্ড নেড়ে পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে দিন। এরপর সব সবজি- গাজর, বিনস, আলুর সঙ্গে গোলমরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লবণ, জিরার গুঁড়া ও কাঁচা মরিচের ফালি মিশিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে চিকেনের টুকরো দিন।
ভালো করে ভাজা হলে ৮০০ মিলি লিটার মতো পানি দিয়ে রান্না করুন। ঝোল একটু ঘন করতে চাইলে নামানোর আগে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন।
ছাত্ররা রাজনৈতিক দল গঠন করছে: ড. ইউনূস
‘গণমাধ্যমের স্বাধীনতার নামে ফ্যাসিবাদের পুনর্বাসন মেনে নেওয়া হবে না’
প্লে-অফের আশা বাঁচিয়ে রাখল খুলনা
বাংলাদেশে সহযোগিতা অব্যাহত রাখার প্রতিশ্রুতি জাপানের
দল গঠন বা পদত্যাগের কোনো সিদ্ধান্ত হয়নি: উপদেষ্টা নাহিদ
শাবান মাসের চাঁদ দেখা যায়নি, পবিত্র শবে বরাত ১৪ ফেব্রুয়ারি
কোটা নিয়ে সরকারের তিন সিদ্ধান্ত
ভারতের বিভিন্ন বাঁধের কারণে আমাদের নদী শুকিয়ে গেছে: তারেক রহমান
বড়াইগ্রামের চবি শিক্ষার্থী টুম্পা’র পাশে নাটোরের ডিসি আসমা শাহীন
স্বাধীনতার পর জাতির জন্য ভালো কিছু হয়নি তাতে একমত হবো না ” ডাঃ শফিকুর রহমান
প্রাইম ব্যাংকের ক্যাশ ম্যানেজমেন্ট সেবা নিতে চুক্তি করলো ডাবর বাংলাদেশ প্রাইভেট লিমিটেড
দেশের প্রথম পরিবেশবান্ধব গ্রামীণফোন সেন্টার উদ্বোধন করলো গ্রামীণফোন