সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :
চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন স্টুর রেসিপি-
উপকরণ :
১. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
২. আদা-রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
৩. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
৪. হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. কাঁচা মরিচ ৪টি
৭. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৮. ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ
১০. তেজপাতা ২টি
১১. লবঙ্গ ৩টি
১২. এলাচ ৩টি
১৩. দারুচিনি ১টি
১৪. পেঁয়াজ ২টি ছোট
১৫. বরবটি আধা কাপ
১৬. গাজর কুচি ১টি
১৭. আলু ২টি
১৮. ঘি বা মাখন ১ টেবিল চামচ ও
১৯. কর্নফ্লাওয়ার।
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি বাটিতে চিকেনের টুকরো আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেরিনেট করে রাখুন অন্তত ১৫ মিনিটের মতো। এরপর প্যানে ঘি বা মাখন গরম করে অল্প থেঁতো করা লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে নিন।
৩০ সেকেন্ড নেড়ে পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে দিন। এরপর সব সবজি- গাজর, বিনস, আলুর সঙ্গে গোলমরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লবণ, জিরার গুঁড়া ও কাঁচা মরিচের ফালি মিশিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে চিকেনের টুকরো দিন।
ভালো করে ভাজা হলে ৮০০ মিলি লিটার মতো পানি দিয়ে রান্না করুন। ঝোল একটু ঘন করতে চাইলে নামানোর আগে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন।
রাবি ভর্তি পরীক্ষার কেন্দ্র হওয়ায় শনিবার বন্ধ থাকবে জবি
শৃঙ্খলা ভঙ্গের অভিযোগে বিএনপির ৮ নেতা বহিষ্কার
দ্রুত জাতীয় নির্বাচনই এখন বিএনপির দাবি : ইশরাক
ট্রাফিক আইন লঙ্ঘনে ডিএমপির ২৫২৯ মামলা
বিএনপির স্থায়ী কমিটির বৈঠক অনুষ্ঠিত
এসএসসির দ্বিতীয় দিনে অনুপস্থিত ২৯ হাজার, ১৮ পরিদর্শক বহিষ্কার
‘রাষ্ট্রের মালিকানা জনগণের কাছে দিতে নির্বাচন চায় বিএনপি’ : প্রিন্স
আগামী সপ্তাহে তারেক রহমান এসে যদি বলেন আমি নির্বাচন চাই, নির্বাচন ডিসেম্বরেই হবে : মাসুদ কামাল
জামায়াতকে নিষিদ্ধের ৫ দিনের মাথায় হাসিনাকে পালাতে হয়েছে : ড. মাসুদ
সাবধান হয়ে যান, শিষ্টাচারবহির্ভূত আচরণ শুরু করলে নিতে পারবেন না : হাসনাত
এলডিসি উত্তরণে প্রয়োজনীয় প্রস্তুতি গ্রহণের নির্দেশ দিলেন প্রধান উপদেষ্টা
বাংলাদেশ সব সময় ফিলিস্তিনের পাশে আছে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা