ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক :চিকেন মালাই টিক্কা। মজাদার ও সুস্বাদু এই পদটি কীভাবে তৈরি করবেন চলুন জেনে নিই-
উপকরণ : বোনলেস মুরগি- ৫০০ গ্রাম
দই- ১/২ কাপ
ক্রিম- ৩ টেবিল চামচ
আদা-রসুন পেস্ট- ১ টেবিল চামচলেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
কিশমিশ (যদি পছন্দ হয়)- ১ টেবিল চামচ
দুধ- ১/৪ কাপ
চিনি- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা কুচি- সাজানোর জন্য
কাঁচা মরিচ কুচি- সাজানোর জন্য
প্রণালি: প্রথমে মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
একটি বড় পাত্রে দই, ক্রিম, আদা-রসুন পেস্ট, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, লেবুর রস, চিনি, লবণ এবং দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশ্রণ তৈরি করুন।
এতে মুরগির টুকরোগুলো রাখুন এবং ভালোভাবে মেখে ২-৩ ঘণ্টা রাখুন। ভালো হয় আগের রাতে কাজটি করে রাতভর ফ্রিজে ম্যারিনেট হতে দিলে।
একটি তাওয়া বা গ্রিল প্যানে তেল গরম করুন। ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো তাওয়ায় বা গ্রিল প্যানে রেখে মাঝারি আঁচে ভালোভাবে সেঁকে নিন।
চিকেন টুকরোগুলো সব দিক থেকে সোনালী ও ভেতরে পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। প্রতি ৫-৭ মিনিট পর মুরগির টুকরো ঘুরিয়ে দিন যাতে সঠিকভাবে সেঁকা হয়।
বর্তমান সরকারের ম্যাজিকে মালয়েশিয়া যাবে ১২ লাখ কর্মী!
ফ্যাসিবাদী আ’লীগকে প্রতিহত করতে নির্বাচিত সরকার প্রয়োজন: রিজভী
নয়াপল্টনে শ্রমিক সমাবেশে জনস্রোত, মঞ্চে গান-আন্দোলনের ছোঁয়া
গ্যাসলাইন বিস্ফোরণে চারজন দগ্ধ
শ্রমিকের ন্যায্য স্বীকৃতি ও সুরক্ষা নিশ্চিতে আমরা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ
দুই পুত্রবধূসহ সোমবার দেশে ফেরার কথা রয়েছে খালেদা জিয়ার
জামায়াত ক্ষমতায় এলে নারীরা কর্মক্ষেত্রে বেশি নিরাপদ থাকবে: শফিকুর রহমান
নতুন বাংলাদেশ বিনির্মাণে শ্রমিক-মালিকদের সৌহার্দ্যপূর্ণ সম্পর্ক দরকার: শ্রম সচিব
শ্রমিক-মালিকের যৌথ প্রচেষ্টাই আত্মনির্ভর বাংলাদেশ গড়ে তুলতে পারে: প্রধান উপদেষ্টা
আগামী সাত মাসেই বদলে যেতে পারে বাংলাদেশের ভাগ্য: শফিকুল আলম
মহান মে দিবস আজ : শ্রমজীবী মানুষের অধিকার আদায়ের দিন
পৃথক দুটি দুর্ঘটনায় দুজন নিহত