চিকেন ভাপা তৈরির রেসেপি

 শুধু ইলিশ কিংবা চিংড়িই নয়, আপনি চাইলে রান্না করতে পারেন চিকেন ভাপাও। 

 

খুব সহজেই ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই রেসিপিটি। সময়ও লাগবে খুব কম, কিন্তু স্বাদ হবে দ্বিগুণ। চলুন তপবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: চিকেন ৫০০ গ্রাম (হাড় ছাড়া), এলাচ ২টি, সর্ষে ২ চা চামচ, পোস্ত ২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৩টি, কাজুবাদাম ৬টি, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, টক দই ৩ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, সর্ষের তেল পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো।

 

প্রণালী: প্রথমে সর্ষে, পোস্ত, কাজুবাদাম, কাঁচা মরিচ দিয়ে একসঙ্গে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিন। এবারে একটি পাত্রে একে একে শুকনা মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, টক দই, সর্ষের তেল, লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে আগে থেকে তৈরি করে রাখা পোস্ত-সর্ষের পেস্ট যোগ করুন। এরপর চিকেন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে কিছু সময়ের জন্য রেখে দিন। এবারে অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে এলাচ ফোড়ন দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং আদা ও রসুন বাটা হালকা করে ফ্রাই করে নিন। এবারে এটি মাংসের মিশ্রণে মিশিয়ে ফেলুন। পাত্রের মুখ বন্ধ করে প্রেসার কুকারে অল্প পানি দিয়ে পাত্রটি বসিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে নিন। ৩ টি হুইশল পড়লে নামিয়ে নিন। তাহলেই তৈরি চিকেন ভাপা। এবারে ধোঁয়া উঠা ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» যমুনার সামনে অবস্থান নেওয়ার ঘোষণা হাসনাতের

» আমরা যারা ফ্যাসিস্ট বিরোধী দল আছি, তারা যেন ঐক্য ধরে রাখি: সারজিস

» সরকারের ইশারাতেই আবদুল হামিদ দেশ ছাড়েন : ভিপি নুর

» পলাশ থানা মডেল উচ্চ বিদ্যালয়ের সভাপতি হলেন আলম মোল্লা

» ভোটের মাধ্যমে আমরা রাষ্ট্র ক্ষমতায় যেতে চাই: মির্জা ফখরুল

» রাষ্ট্রপতির দেশ ত্যাগের দায় উপদেষ্টাদের নিতে হবে- ওসমান হাদী

» আমাদের লড়াইয়ের মূল বিষয় গণতন্ত্রের সংস্কার, যা দীর্ঘ ১৫ বছর ধরে লড়ছি :মির্জা ফখরুল

» ৯ মাস পরে আব্দুল হামিদ দেশ ছেড়েছেন, এটা সরকারের বড় ব্যর্থতা : সারজিস

» দলের নেতাদের দুর্নীতি নিয়ে যে ব্যবস্থা নিচ্ছে এনসিপি, জানালেন নাহিদ ইসলাম

» জুলাই ফাউন্ডেশনের সিইও পদ ছাড়লেন স্নিগ্ধ

  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

চিকেন ভাপা তৈরির রেসেপি

 শুধু ইলিশ কিংবা চিংড়িই নয়, আপনি চাইলে রান্না করতে পারেন চিকেন ভাপাও। 

 

খুব সহজেই ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই রেসিপিটি। সময়ও লাগবে খুব কম, কিন্তু স্বাদ হবে দ্বিগুণ। চলুন তপবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: চিকেন ৫০০ গ্রাম (হাড় ছাড়া), এলাচ ২টি, সর্ষে ২ চা চামচ, পোস্ত ২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৩টি, কাজুবাদাম ৬টি, শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, টক দই ৩ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, সর্ষের তেল পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো।

 

প্রণালী: প্রথমে সর্ষে, পোস্ত, কাজুবাদাম, কাঁচা মরিচ দিয়ে একসঙ্গে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিন। এবারে একটি পাত্রে একে একে শুকনা মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, টক দই, সর্ষের তেল, লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে আগে থেকে তৈরি করে রাখা পোস্ত-সর্ষের পেস্ট যোগ করুন। এরপর চিকেন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে কিছু সময়ের জন্য রেখে দিন। এবারে অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে এলাচ ফোড়ন দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং আদা ও রসুন বাটা হালকা করে ফ্রাই করে নিন। এবারে এটি মাংসের মিশ্রণে মিশিয়ে ফেলুন। পাত্রের মুখ বন্ধ করে প্রেসার কুকারে অল্প পানি দিয়ে পাত্রটি বসিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে নিন। ৩ টি হুইশল পড়লে নামিয়ে নিন। তাহলেই তৈরি চিকেন ভাপা। এবারে ধোঁয়া উঠা ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com