সংগৃহীত ছবি
অনলাইন ডেস্ক : উপকরণ : ৫০০ গ্রাম চিকেন, ৭৫ মিলি তেল, ১৫০ গ্রাম পিঁয়াজ, ১০০ গ্রাম টম্যাটো, দুটি দারুচিনি, ৬ থেকে ৭টা লবঙ্গ, ৩ থেকে ৪টি এলাচ, জিরে, কারি পাতা, হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণমতো লবণ এবং ধনেপাতা।
প্রণালি : আদা, রসুন, জিরে, মৌরি, গোলমরিচ, লালমরিচ, পিঁয়াজ, টম্যাটো, লবঙ্গ ও দারুচিনির একসঙ্গে পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার মাংসে মিশ্রণটি দিয়ে মেরিনেট করে নিন। এরপর আলাদা করে টম্যাটো, পিঁয়াজ ও ধনেপাতা কুচি করে পেস্ট বানিয়ে নিন। তেল গরম করে তাতে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ ও জিরে দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন, তাতে কাটা পিঁয়াজ এবং কারি পাতা দিয়ে ভেজে নিন। সঙ্গে নারকেলের পেস্ট এবং পিঁয়াজ দিয়ে সোনালি রং হওয়া অবধি ভাজুন। এতে টম্যাটো ও মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে দিন। এরপর লবণ, লালমরিচ এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাংস ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার পানি দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলুন।
ভারত থেকে বাংলাদেশে অনুপ্রবেশের দায়ে ১৭ জন আটক
সরকার নির্বাচন দিতে একটু পিছপা হচ্ছে : ফারুক
সারা দেশে বিশেষ অভিযানে ১৫৬৬ জন গ্রেপ্তার
‘শহীদ ফারহান ফাইয়াজ’ সড়কের ফলক উন্মোচন করলো ডিএসসিসি
কাদের মির্জার সহযোগী নিষিদ্ধ যুবলীগ নেতা রুমেল বিমানবন্দরে আটক
সাবেক এমপি জেবুন্নেসা আফরোজ গ্রেফতার
আছিয়ার পরিবারের অসন্তুষ্টি ভেবে দেখার মতো: জামায়াত আমির
জুলুম না করা আ. লীগের কর্মীরা বিএনপির সদস্য হতে পারবে : আমীর খসরু
অপরাধ করে পার পাওয়া যাবে না, এটা বার বার এ দেশে প্রমাণিত হোক : আহমাদুল্লাহ
হে মোদি দাদা, হাসিনা সহ আওয়ামী লীগারদের কবে বাংলাদেশে পুশ ব্যাক করবা?: পিনাকী
এনসিপির কাছে মালয়েশিয়া প্রবাসীদের প্রত্যাশা
স্মারক ডাকটিকিট উন্মোচন করলেন প্রধান উপদেষ্টা