যেমন সুস্বাদু একটি সালাদ চিকেন কেশুনাট। সালাদের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ইফতি রহমান।
উপকরণ:
হাড় ছাড়া মুরগির মাংসের কিউব: ৫০০ গ্রাম
কাজুবাদাম: ১ কাপ
গাজর: হাফকাপ কিউব কাটা
টমটো কুচি: হাফকাপ
কেপসিকাম কিউব: হাফকাপ
ডিম: ১টা
লেমন জুস: ১ টেবিল চামচ
হোয়াইট পিপার: সিকি চা চামচ
লবন: স্বাদ মতো
কর্নফ্লাওয়ার: হাফ কাপ
ময়দা: হাফ কাপ
আদা বাটা: হাফ চা চামচ
রসুনবাটা: হাফ চা চামুচ
তেল: হাফ লিটার
টমটো সস: ২ টেবিল চামচ
গ্রিন চিলিসস: ২ টেবিল চামচ
সয়া সস: ১ টেবিল চামচ
প্রণালি:প্রথমে হাড়ছাড়া মুরগির মাংস কিউব করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এর পর একে একে আদাবাটা, রশুনবাটা, লবন, হোয়াইট পিপারগুড়া, সয়া সস, লেবুর রশ, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা ও ডিম দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ৩০ মিনিট। এরপর ডুবো তেলে একটা একটা করে দিয়ে লাল করে ভাজুন। খেয়াল রাখবেন একটার সঙ্গে আর একটা যেন না লেগে যায়।
এরপর চিকেন ভেজে উঠিয়ে রাখুন। এবার হালকা করে কাজুবাদাম ভাজুন। খেয়াল রাখবেন যেন পুড়ে না যায়। এখন একটা ফ্রাইপ্যানে টমটো সস, চিলিসস, সয়াসস ও লেবুর রস দিয়ে ভালোমত নাড়ব। তারপর এতে ভাজা চিকেন, ক্যাপসিকাম, গাজর, টমটো, কাজুবাদাম, পিপার লবন দিয়ে ভালোমতো নেড়ে পরিবেশন করব মজাদার চিকেন কেশুনাট সালাদ।
বাইডেন আমলে নিযুক্ত সব অ্যাটর্নিকে বরখাস্তের নির্দেশ ট্রাম্পের
বৈষম্যবিরোধী নামধারী শীর্ষ নেতার নির্দেশে কুয়েটে ছাত্রদলের ওপর হামলা: রাকিব
একুশের প্রথম প্রহরে রাষ্ট্রপতিকে শহীদ মিনারে না যাওয়ার আহ্বান বিপ্লবী ছাত্র পরিষদ
শেখ হাসিনা আওয়ামী লীগকে ধ্বংস করেছেন: মামুনুল হক
আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবসে বিএনপির কর্মসূচি
যদি ব্যবস্থা না নেয় অন্তর্বর্তী সরকারের ওপর আস্থা হারাব : ফখরুল
বড়াইগ্রামে তারুণ্যের উৎসব সমাপনী অনুষ্ঠানে পুরষ্কার বিতরণ ও সাংস্কৃতিক সন্ধ্যা অনুষ্ঠিত
বৃহস্পতিবার রাজধানীর যেসব এলাকায় ১৩ ঘণ্টা গ্যাস থাকবে না
২০১৮ সালের বিতর্কিত নির্বাচনে দায়িত্বে থাকা ৩৩ ডিসিকে ওএসডি
অপারেশন ডেভিল হান্টে আরও ৫৩২ জন গ্রেফতার
আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবসের স্মারক ডাকটিকিট অবমুক্ত করলেন ড. ইউনূস
রেমিটেন্স প্রবাহ সহজতর করতে ছয়টি নতুন আন্তর্জাতিক পার্টনারের সাথে যুক্ত হলো ব্র্যাক ব্যাংক