বেশ বড় গলদা চিংড়ি খেতে কার না ভালো লাগে! তবে কখনো নীল লবস্টার দেখেছেন? সাধারণত লবস্টার কালচে সবুজ, ছাই রঙ বা লাল হয়। মনে করা হয়, প্রায় ২০ লাখ একটির রং হয় উজ্জ্বল নীল। এমনই এক বিরল নীল গলদা চিংড়ি ধরলেন আমেরিকার পূর্ব উপকূলের মাউন্ট ডেসার্ট আইল্যান্ডের বাসিন্দা ব্লেক হ্যাস। 

লবস্টার

অতলান্তিকের পানিতে মাছ ধরতে গিয়ে ২৭ বছরের এই যুবকই নীল লবস্টারটি খুঁজে পেয়েছেন। এই প্রজাতি এতটাই বিরল যে, ২০ লাখ লবস্টারের মধ্যে একটির রং নীল হয়। তা ধরতে পেরে নিজেকে ভাগ্যবান বলে দাবি করেছেন যুবক।

টিকটকে লবস্টারটির ছবি পোস্ট করেছেন ব্লেক। ছবিতে দেখা গিয়েছে, হাতে গ্লাভস পরে সেটি ক্যামেরার খুব কাছে ধরে আছেন তিনি। সঙ্গে লিখেছেন, ‘নীল লবস্টার! ২০ লাখে একটার রং এমন হয়।’

সংবাদমাধ্যমে ব্লেক বলেছেন,‘এত উজ্জ্বল নীল রঙের সুন্দর লবস্টার আমি আগে কখনো দেখিনি। আমরা অনেক লবস্টার ধরি। কখনো কখনো কোনোটার লেজ বা শুঁড়ের দিকে অল্পবিস্তর নীল রং দেখা যায়। কিন্তু পুরো দেহ নীল রঙের হয় না। আমি তো এমন আগে দেখিইনি। আমার সঙ্গে আরো যারা মাছ ধরেন, তারাও কখনো এমন লবস্টার দেখেননি। আশা করি, আবার কখনো এমন লবস্টার ধরতে পারব।’

নীল লবস্টার! ২০ লাখে একটার রং এমন হয়

লবস্টারটি জলেই ছেড়ে দিতে চান বলে জানিয়েছেন ব্লেক। এমন বিরল লবস্টার তিনি মারতে চান না। লবস্টার সাধারণত খয়েরি বা ধূসর রঙের হয়। জিনগত বৈচিত্র্যের কারণেই কোনো কোনো লবস্টারের রং এমন নীল হয়ে যেতে পারে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। তাদের দেহে প্রোটিন ক্রাস্টাসায়ানিনের পরিমাণ বেড়ে গেলে এই রং দেখা যায়। তবে রান্না করলে এই নীল লবস্টারও আর পাঁচটি লবস্টারের মতোই সুস্বাদু হবে, দাবি বিশেষজ্ঞদের।    সূত্র: আনন্দবাজার

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   সঞ্চয়পত্র কেনার আগে যেসব বিষয় জানা জরুরি
• »   চুলের মুঠি গাছে বেঁধে ঝুলে রইলেন ২৫ মিনিট
• »   এক কাপ চা খেতে লাগবে ৩৫ বছর!
• »   যে প্রাণীর রক্তে প্রাণ রক্ষা পেয়েছে হাজারো মানুষের
• »   ১০ কেজি ওজনের রহস্যময় ফুল রাফ্লেশিয়া
• »   ইতালির কারোনিয়া গ্রামের যে রহস্য আজও অধরা
• »   কামানের গোলা নিক্ষেপ-পুকুরে গোসল, রোজা পালনের বিচিত্রসব রীতি
• »   যে শহরে বহুতল ভবনও মাটির তৈরি
• »   যে দেশে ১০০ বছরেও জন্ম হয়নি কোনো শিশুর
• »   ট্যাবলেটের মাঝে কাটা দাগ থাকে কেন?