ছবি: অন্তর্জাল
দুপুরে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন গরুর মগজের চপ। এছাড়া বিকেলের নাস্তায়ও মগজের চপ রাখতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি।
উপকরণ: গরুর মগজ ৫০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু (গ্রেট করা) দুইটি, পেঁয়াজ কুচি (মিহি) আধা কাপ, রসুন বাটা এক চা-চামচ, আদা বাটা এক চা-চামচ, গরমমসলা গুঁড়া এক চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া এক চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, ফেটানো ডিম একটি, ব্রেড ক্রাম্ব এক কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী: প্রথমেই মগজ ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর অল্প পানি, হলুদ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটু ঠান্ডা হলে তাতে আলুসেদ্ধ পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, গরমমসলার গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন। পছন্দমতো আকারে তৈরি করে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশন করুন। সূএ :ডেইলি-বাংলাদেশ
উৎসবমুখর ও শান্তিপূর্ণ পরিবেশে চলছে ডাকসু নির্বাচন : ডিসি মাসুদ
ভোট কেন্দ্র দখলের পাঁয়তারা করছে ছাত্রদল: শিবির সেক্রেটারি
এনআইডি হারিয়ে গেলে আর জিডি করতে হবে না: ইসি সচিব
১ লাখ ৯০ হাজার ইয়াবা ট্যাবলেট উদ্ধার
মানবপাচার চক্রের হাত থেকে দুই বাংলাদেশি কিশোরকে উদ্ধার, আটক ১
ছাত্রদল সমর্থিত প্যানেলের জয়ের ব্যাপারে বিএনপি আশাবাদী: গয়েশ্বর
কিশোর গ্যাংয়ের দুই গ্রুপের মধ্যে সংঘর্ষ ১জনকে কুপিয়ে জখম
ঋতুপর্ণা-মৌসুমীকে নিয়ে প্রকাশ্যে এলেন ফেরদৌস
পরিত্যক্ত বস্তায় মিলল ১০ বন্দুক ও ৩৬ রাউন্ড কার্তুজ
যারা লুকিয়ে ছিল, তাদের ভোট দেওয়ার আগে আরেকবার ভাবুন: হান্নান মাসউদ
ডাকসু নির্বাচনে বিবেকবোধ থেকে যোগ্য নেতৃত্ব বাছাইয়ের আহ্বান সারজিসের
কিরগিজস্তান থেকে রাতে দেশে ফিরছেন ১৮০ বাংলাদেশি