খুব সহজেই ঘরে তৈরি করে নিন মুর্গ চাঁপ। এই চিকেন পদটি নিশ্চয়ই বাড়ির সবার পছন্দসই হবে। তবে জেনে নিন রেসিপিটি-
উপকরণ: চিকেন লেগপিস, কাজু বাদাম, টকদই, ভাজা পেঁয়াজ বাটা, লবণ, হলুদের গুড়ো, মরিচের গুড়ো, গোলাপের পাপড়ি গুঁড়ো, জয়ফল গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো, কেওড়া জল, সাদা ঘি, আদা-রসুন বাটা, লেবু, মিষ্টি আতর।
প্রণালী: প্রথমে চিকেনের লেগ পিস আদা রসুন বাটা অল্প লেবুর রস আর সামান্য লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এবার অন্য একটা বাটিতে কাজুবাদাম বাটা, ফেটানো টকদই, ভাজা পেঁয়াজ বাটা, লবণ, হলুদের গুঁড়ো ,মরিচের গুঁড়ো, এলাচ-জয়ফল গুঁড়ো, মিঠা আতর, এক চিমটি গোলাপের পাপড়ি গুঁড়ো নিয়ে খুব ভাল করে ফেটান। পরে এই মিশ্রিণে দিন সাদা তেল। এবার এই মশলাগুলো চিকেনের সঙ্গে মাখিয়ে প্যানে সাদা ঘি গরম করে তার মধ্যে ছেড়ে দিন। মাঝারি আঁচে পুরোটা কষাতে থাকুন। মশলা একেবারে গা মাখা, তেল ছেড়ে আসলে ও মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন মুর্গ চাঁপ।
রোজার ৯ পণ্যের আমদানি বেড়েছে, দাম সহনীয় থাকার আশা কেন্দ্রীয় ব্যাংকের
রাষ্ট্রপতির শ্রদ্ধা জানানোর সময় ‘গো ব্যাক চুপ্পু’ স্লোগান
অপারেশন ডেভিল হান্টে মোহাম্মদপুরে গ্রেফতার আরও ৯
যে শহরে বহুতল ভবনও মাটির তৈরি
আফগানিস্তানের বিপক্ষে টস জিতে ব্যাটিংয়ে দক্ষিণ আফ্রিকা
শহীদ মিনারে বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের শ্রদ্ধা
শহীদ মিনারে ছাত্রদলের শ্রদ্ধা
সেমিতে যেতে বাংলাদেশের সামনে কঠিন সমীকরণ
আমরা ফ্যাসিবাদের জ্বালা থেকে এখনও মুক্ত হতে পারিনি : শফিকুর রহমান
দুই বিভাগে বজ্রসহ বৃষ্টির আভাস
আকর্ষণীয় নতুন ফিচার নিয়ে এলো ইনস্টাগ্রাম