ছবি সংগৃহীত

লাইফস্টাইল ডেস্ক  :এই তালিকায় রাখতে পারেন কোরিয়ান ফ্রায়েড চিকেন।

ময়দা- ৪ চা চামচ
ডিম- ৩টি
রসুন- ৩০ গ্রাম
আদা- ৫০ গ্রাম
চিলি ফ্লেক্স- ১ থেকে ২ চা চামচ
চিনি- ১-২ চা চামচ
স্প্রিং অনিয়ন- ১০০ গ্রাম
সাদা তিল- ২ চা চামচ

প্রণালি : মুরগি মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে মুরগির মাংস নিয়ে এতে লবণ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং ডিম দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ম্যারিনেট করা মাংস রেখে দিন কয়েক ঘণ্টা।

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে ম্যারিনেট করা মুরগির মাংস সোনালি বাদামি করে ভেজে তুলে টিস্যু পেপারে রাখুন।

এবার স্পেশাল সস বানানোর পালা। একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি দিয়ে নাড়া চাড়া করুন। রসুনের সুগন্ধ উঠলে তাতে একে একে কাঁচা মরিচ কুচি, বেল পেপার কুচি, রেড চিলি সস, প্যাপরিকা বা মরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, চিনি, অ্যারারুট গুঁড়ো এবং স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে মিনিট দুয়েক রান্না করুন। এরপর তাতে ভাজা মুরগি যোগ করে আরও ২ মিনিট নাড়াচাড়া করুন।

এরপর সাদা তিল আর স্প্রিং অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   ফিলিস্তিনিদের প্রিয় খাবার ‘মুসাখখান’, জেনে নিন রেসিপি
• »   গ্রিলড চিকেন লেগ কোয়ার্টার রেসিপি
• »   পেঁপে-মুরগির মাংস
• »   কাটা মসলায় মাংস
• »   ব্রকলি দিয়ে গরুর মাংস
• »   সুস্বাদু ডিম কাবাবের ঝটপট রেসিপি
• »   ছোলার সালাদের রেসিপি
• »   চিকেন মালাই টিক্কা রেসিপি
• »   সবজির সঙ্গে মাংসের মজাদার যুগলবন্দি
• »   ক্রিস্পি চিকেন ওয়ানথন রেসিপি