ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
মাংসের কিমা- আধা কাপ
আদা বাটা- আধা চা চামচ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি- ৫-৬ টি
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
ধনিয়া পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
ময়দা-২ কাপ
টেস্টিং সল্ট- ১/২ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
তেল- ভাজার জন্য।
যেভাবে তৈরি করবেন
এককাপ পানি, আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে কিমা সেদ্ধ করে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ হালকা ভেজে কাঁচা মরিচ কুচি, টেস্টিং সল্ট, ধনিয়া পাতা ও পুদিনা পাতা দিয়ে ভাজাভাজা হলে নামিয়ে নিন।
ময়দার সঙ্গে ৫ টেবিল চামচ তেল ও লবণ দিয়ে ঝরঝরে করে নিন। এরপর তাতে পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে মথে নিন। ময়দার ডো ভাগ করে নিন। একটি করে ডো-এর ভেতর কিমা দিয়ে ভালোমতো মুড়ে নিন। এবার আলতো হাতে রুটির মতো বেলে নিন। এভাবে সবগুলো পুরি তৈরি করে নিন।
এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পুরিগুলো ভেজে তুলুন। চুলার আঁচ মিডিয়াম লো রাখবেন, নয়তো পুরি পুড়ে যেতে পারে। সোনালি রঙের হয়ে এলে পুরিগুলো তুলে নিন। এবার সস বা সালাদ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু কিমা পুরি।
অন্তর্বর্তী সরকারের ব্যর্থতার দায় নিতে হচ্ছে এনসিপিকে: হাসনাত আব্দুল্লাহ
দেশের অর্থনীতি ‘ফোকলা’ করে দিয়ে গেছে আওয়ামী লীগ: মঈন খান
ব্যবসায়ী শাহ আলম হত্যা মামলায় চাচাতো ভাই গ্রেফতার
পাউরুটি কীভাবে খেলে ওজন কমবে?
সেই শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে যে একাদশ নিয়ে মাঠে নামবে টাইগাররা
প্রকাশ্যে ক্যাটরিনার বেবিবাম্প!
সহোদর দুই ভাইকে কুপিয়ে ও পিটিয়ে হত্যা
অনেক ষড়যন্ত্র হচ্ছে, বিএনপিকে অপবাদ দেওয়া হচ্ছে: ফখরুল
পূজার ছুটিতে পূর্বাঞ্চলে চলবে ৪ জোড়া স্পেশাল ট্রেন
কিমা পুরি তৈরির রেসিপি
এই সরকার অবশ্যই বৈধ তবে ১০৬ অনুচ্ছেদের কারণে নয় : শিশির মনির
দেশের অশুভ শক্তিরা নির্বাচন ভন্ডুল করতে চায় : আযম খান