ইলিশ কোপ্তা রান্নার রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-
- ইলিশ মাছ ১টি,
- হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
- মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
- আদা বাটা আধা চা চামচ,
- রসুন বাটা আধা চা চামচ,
- পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,
- টক দই আধা কাপ,
- তেল ৪ টেবিল চামচ,
- লবণ ১ চা চামচ,
- লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,
- কাঁচা মরিচ ৬টা,
- পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ,
- গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ।
ইলিশ কোপ্তা রান্নার রেসিপি তৈরির প্রণালীঃ-
১. আস্ত ইলিশ মাছ আঁশ ছাড়িয়ে পেটের ও মাথার ময়লা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
২. কাঁটা চামচ দিয়ে সামান্য কেঁচে ওপরের সব একে একে মসলা হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, টক দই, তেল, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রাখুন।
৩. এরপর বড় আকারের ফ্রাইপ্যানে মাছ রেখে ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করুন।
৪. মাঝেমধ্যে ফ্রাইপ্যানের থেকেই তেল ও মসলা চামচ দিয়ে তুলে মাছের ওপর দিন। এক পিঠ হয়ে গেলে উল্টে দিন।
৫. পেঁয়াজ বেরেস্তা, একটু গরম মসলা গুঁড়া, ও কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প জ্বালে ১০ মিনিট রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
‘রাষ্ট্রপতি চুপ্পুর ফোনে বিদেশে যেতে দেয়া হলো আবদুল হামিদকে’
আওয়ামী লীগের বিচারে গঠিত হচ্ছে ট্রাইব্যুনাল
সশস্ত্র বাহিনীর ম্যাজিস্ট্রেসি ক্ষমতা আরও বাড়াল সরকার
আব্দুল হামিদের দেশত্যাগের জড়িতদের আইনের আওতায় আনতে না পারলে পদত্যাগ করব : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
বাগেরহাটে বাণিজ্য মেলা বন্ধের দাবিতে ব্যবসায়ীদের মানববন্ধন-বিক্ষোভ
পারফরম্যান্স সিরিজ ১৪ ৫জি উন্মোচন করতে যাচ্ছে রিয়েলমি
কর্মীদের জন্য ব্র্যাক ব্যাংকের হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ এবং সিপিআর-বিষয়ক সচেতনতা সেশনের আয়োজন
দেশজুড়ে ব্যাপক সাড়া পেল স্যামসাং গ্যালাক্সি এ০৬
পলাশে ১১ টন নিষিদ্ধ পলিথিন ব্যাগসহ ট্রাক জব্দ আটক ২
ঢাকায় নতুন প্রতিনিধি কার্যালয় প্রতিষ্ঠা করল দুবাই ইন্টারন্যাশনাল চেম্বার
কর্মীদের সুরক্ষায় গার্ডিয়ান লাইফের সাথে চুক্তিবদ্ধ হলো রেড সি গেটওয়ে টার্মিনাল
বিশ্ব ঐতিহ্য সুন্দরবনে শোভা ছড়াচ্ছে ‘সুন্দরী’ ফুল