চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আদানা কাবাব তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা কুচি এক চামচ, রসুন কুচি এক চামচ, শুকনো মরিচ বিজ ছাড়িয়ে কুচি করা এক চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি আধা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চামচ, জিরা গুঁড়া এক চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি এক চামচ, পুদিনা পাতা কুচি দুই চামচ, রেড বেল পেপার কুচি আধা কাপ, স্বাদ মতো লবণ, প্রয়োজন মতো তেল ও বাটার।
প্রণালী: মিক্সিং যারে চিকেন কিমার সঙ্গে সব গুঁড়া মশলা ও কুচি করে রাখা উপকরণগুলো ভালো করে ঘুরিয়ে নিতে হবে। এরপর তার সঙ্গে স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে একটি এয়ারটাইট বক্সে ভরে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে এক ঘণ্টা। এক ঘণ্টা পরে ফ্রিজ থেকে বের করে নিতে হবে। গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। ভালো করে গরম করে নিতে হবে। কিমার থেকে বলের মতো করে খানিকটা নিয়ে একটি শিকে গেঁথে আঙ্গুল দিয়ে চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে আদানা কাবাবের আকারে গড়ে নিতে হবে। ফ্রাইপ্যানে কাবাব দিয়ে উল্টেপাল্টে হালকা রং হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। উপর থেকে মাঝে মাঝে বাটার ব্রাশ করে দিতে হবে। সবদিক ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশনের করুন।
শিক্ষার্থীরা এটিকে তাদের রায় মনে করলে সম্মান জানাই : হামিম
ডাকসুর ভিপি সাদিক, জিএস ফরহাদ
প্রথম বাংলাদেশি হিসেবে দক্ষিণ আফ্রিকার লিগে তাইজুল
খাগড়াছড়িতে সড়ক অবরোধ কর্মসূচি পালিত
সংসদীয় আসন কমানোর প্রতিবাদে বাগেরহাটে চলছে ৪৮ ঘণ্টার হরতাল
আধিপত্য বিস্তারকে কেন্দ্র করে দুই পক্ষের সংঘর্ষে দুইজন নিহত
বিক্ষোভকারীদের আলোচনায় বসার আহ্বান নেপালের সেনাপ্রধানের
দেশে ফিরলেন প্রতারণার শিকার ১৮০ বাংলাদেশি
আজ বুধবার রাজধানীর যেসব এলাকা-মার্কেট বন্ধ
জামায়াত আমিরের সঙ্গে পাকিস্তান হাইকমিশনারের সৌজন্য সাক্ষাৎ
নতুন সরকারের মন্ত্রীদের জন্য কোনো গাড়ি কেনা হচ্ছে না: অর্থ উপদেষ্টা
বাড়ল স্বর্ণের দাম